말린 상어를 요리하는 방법은 무엇인가요?

말린 상어를 다루는 방법을 모르시는 분들이 많아 말린 상어의 맛이 형편없습니다. 아래의 모든 사람에게 추천하며 모든 사람에게 유용할 수 있기를 바랍니다.

말린 상어 스튜:

소개

말린 상어 고기는 영양분이 풍부하고 단백질, 칼슘, 인, 철분, 비타민B, 나이아신이 다량 함유되어 있어 기력을 보양하고 허기를 보양하고 허리를 튼튼하게 하며 수액과 가래를 촉진하는 효능이 있다.

재료

주재료: 말린 상어 400g, 돼지고기 조림 300g, 보조기름 300g, 소금 적당량, 치킨에센스 적당량, 백설탕 적당량, 깨소금 적당량 진간장, 생강 적당량, 파 적당량

순서

1.상어를 뜨거운 물에 5분 정도 담근 후 건져서 모래를 긁어냅니다. 칼로 상어 피부에. 3시간 더 담가둡니다

2. 잘게 썬다

3. 냉장고에 넣어 삶은 돼지고기를 볶는다

4.

5. 모두 잘게 썬다

6. 냄비에 기름을 두르고 다진 생강과 파를 넣고 향이 날 때까지 볶는다

7. 말린 상어를 붓고 뿌리고 소금, 설탕, 치킨에센스 적당량을 넣고 볶아주세요

8. 맛술과 진간장을 적당량 부어주세요

9. 적당량의 물을 넣고

10. 뚜껑을 덮고 끓어오르면 약한 불로 5분간 끓인다

11. 끓이다.

12. 테이블 위에는 뜨거운 상어 스튜가 있어요.

팁

1: 말린 상어의 모래를 먼저 제거하세요. 그렇지 않으면 입에서 모래를 씹는 듯한 느낌이 듭니다.

2: 상어는 단백질 함량이 높아 알레르기가 있는 사람이나 어린 아이들이 다이어트 시 주의하기 쉽다.

말린 상어 참마 조림:

소개

말린 상어 고기에는 영양분이 풍부하고 고단백, 칼슘, 인, 철, 비타민이 다량 함유되어 있습니다. B와 니아신은 체력 회복에 가장 적합하며, 기(氣)를 보양하고, 허기를 보하고 허리를 튼튼하게 하며, 수분 순환을 촉진하고 가래를 줄이는 효과가 있습니다. 참마는 비장과 위장을 강화하고 신장과 정수에 영양을 공급하며 폐에 영양을 공급하고 기침을 완화하며 혈당을 낮추고 수명을 연장할 수 있습니다. 이 국물은 모든 연령대에 적합합니다. 마 조림은 찰기가 있고 국물이 매우 맛있습니다.

재료

주재료: 말린 상어 280g, 참마 300g, 보조기름, 소금 적당량, 치킨에센스 적당량, 쿠킹와인 적당량, 쪽파 적당량, 생강 6ml, 10g

순서

1. 말린 상어를 뜨거운 물에 5분간 담가둔 후, 꺼내서 칼로 상어 껍질에 붙은 모래를 긁어냅니다< /p>

2. 조각으로 자른다

3. 물에 3시간 동안 담가두세요

4. 바구니에 붓고 물기를 빼주세요

5. 생강을 씻어서 조각으로 자르고, 파를 씻어서 잘게 썬다

6. 참마를 깨끗이 씻는다

7. .호브에 잘게 썬다

9. 냄비에 기름을 두르고 예열한다

10.생강과 파를 넣고 향이 날 때까지 볶는다

11. 말린 상어를 붓고 소금과 닭고기 액을 적당량 뿌려 볶아주세요

12. 쿠킹와인을 적당량 부어주세요

14. 참마를 넣고 함께 끓입니다. 끓으면 약불로 줄여 5분간 끓입니다. 냄비.

팁

1. 말린 상어의 모래를 먼저 제거하세요. 그렇지 않으면 입에서 모래를 씹는 듯한 느낌이 듭니다.

2. 참마 껍질을 벗기려면 장갑을 끼세요. 그렇지 않으면 손이 가렵습니다.

3 상어는 단백질 함량이 높아 알레르기가 있는 사람이나 어린이가 주의하기 쉽습니다. 식사.

상어 말린 겨울 멜론 수프:

소개

여름이 왔습니다. 더위와 습도가 답답하기 때문에 겨울 멜론을 더 많이 먹으면 습기와 이뇨를 제거할 수 있습니다. 우연히 고향에서 말린 상어를 많이 보내왔는데, 그것이 겨울 멜론 수프를 끓이는 데 사용될 것이라고는 예상하지 못했습니다. 재료는 몇 가지 간단한 것이지만 효과는 놀랍습니다. 국물이 하얗고 담백하고 맛있다는 거였어요.

***접기***

재료

재료: 건상어 100g, 보조기름 100g, 생강편 적당량, 다진 파 적당량, 후추 적당량< /p>

순서< /p>

1. 말린 상어를 잘게 썰어 부드러워질 때까지 물에 2시간 정도 담가둡니다.

2. 겨울멜론을 도톰하게 썰어주세요.

3. 양파와 생강을 준비합니다

4. 냄비에 기름을 두르고 양파와 생강을 넣어 향을 냅니다.

5. 냄비에 상어를 넣고 살짝 볶아주세요.

6. 물을 붓고 센 불에 끓인다.

7. 국물이 하얗게 될 때까지 끓인다.

8. 겨울멜론을 넣고 약한 불로 끓인다.

9. 겨울멜론이 기본적으로 투명해질 때까지 끓인 후 후추를 조금 뿌려서 드세요.

팁

1 말린 상어는 짠맛이 강해서 따로 소금을 첨가할 필요가 없습니다

2 많은 사람들이 상어가 맛있다고 생각합니다 비린내가 강하기 때문에 이 요리를 조리하는 동안 생강을 첨가해야 합니다.

3 상어는 단백질 함량이 높아 알레르기가 있는 분들이나 어린아이들이 다이어트 시 주의하기 쉽습니다.

말린 마늘 상어 :

소개

말린 상어 고기는 영양분이 풍부하고 고단백, 칼슘, 인, 철, 비타민 B가 다량 함유되어 있습니다. 및 니아신, 체력 회복에 가장 적합하며, 특히 일반 인구에게 적합한 풍부한 니아신이 있으며 심혈관 질환, 암 및 면역 질환 환자에게 더 좋습니다. 이 요리는 원저우 사람들의 식탁에서 흔히 볼 수 있는 음식입니다.

난이도: 반찬 ***중간***

주재료

소금에 절인 말린 상어 300g, 생강 5g, 청주 20ml; 생연어 10ml, 올리브유 50ml

마늘상어육포 만드는 법

1. 이번에는 상어육포가 백사장이 거의 보이지 않을 정도로 아주 깨끗해집니다. 큰 조각으로 잘라서 원하는 만큼 꺼내세요. .

2. 말린 상어를 뜨거운 물에 5분 정도 담가둔 뒤, 집어서 상어 껍질에 붙은 모래를 칼로 긁어내고 깨끗한 물에 3시간 동안 담가둔다. 하지만 너무 오래 담그지 마십시오. 그렇지 않으면 고기가 부서질 것입니다.

3. 마늘과 생강은 잘게 썰어 거품을 내고, 상어는 1cm 4 크기로 썰어도 됩니다.

4. 팬에 기름을 두르고 생강과 마늘을 볶아 향을 냅니다

5. 말린 상어를 먼저 넣고 볶으세요. 너무 자주 뒤집지 마세요! 한쪽을 볶은 후.

6. 입맛에 맞게 양념을 모두 넣고 중불로 사용하세요. 수프가 거의 다 익으면 한 조각을 집어 겉이 살짝 바삭해지면 계속 튀겨주세요.

7. 팬 전체가 노릇노릇해지고 수분이 없어지면 팬에서 꺼내어 식힌 후 깨끗한 물이 없는 유리병에 담아 보관하시면 됩니다. 냉장고에 넣어두고 드세요. 원하는 만큼 덜어서 식초에 찍어 드세요.

팁

준비된 말린 상어는 밥이나 죽과 함께 먹으면 꼭 두 그릇 먹게 될 것 같아요! p>말린 상어는 걸쭉한 국물 :

상어를 뜨거운 물에 5분 정도 담근 후, 집어서 칼로 상어 껍질에 묻은 모래를 긁어냅니다. 3시간 더 담가둡니다.

상어고기를 깨끗이 씻어 잘게 썰어 70℃ 정도의 기름팬에 넣고 몇 번 볶은 뒤 생강, 포도주, 향신료 등을 넣고 버무린다. 육수에 취향에 따라 버섯과 말린 죽순, 파 등을 넣고 국물이 우윳빛이 될 때까지 끓여서 드세요.

요리 전 건조 상어 준비

건조 상어는 일반적으로 익히지 않고 바로 먹을 수 없습니다. 하룻밤 정도 물에 담가두었다가 불려야 합니다. 말린 상어고기를 만들기 전 상어 껍질의 보호막을 제거하는 것이 핵심인데, 구체적인 '모래 제거' 방법은 끓는 물에 데친 뒤 쇠구슬로 닦아내는 것이다. 그렇지 않으면 물고기가 입에서 모래를 씹는 것처럼 느껴질 것입니다. ***또는 먼저 냄비에 물을 끓인 후 깨끗한 물에 씻어 말린 상어를 넣고 3~5분 동안 조리한 다음 칫솔을 사용하여 회흑색 피부가 더 이상 노출되지 않을 때까지 상어 피부를 깨끗하게 닦습니다. 생선 고기. ***