산동 요리의 10대 고전 요리는 다음과 같습니다: 텍사스 닭고기 조림, 새우 조림, 9번 대장장 조림, 파를 곁들인 해삼 조림, 맑은 수프에 넣은 버드나무 잎 젤리, 식시 미트볼, 항아리 돼지고기, 탕수육과 이핀두부를 기름에 튀겨낸 요리인데 바삭함이 두배네요.
1. 더저우 닭고기찜
중국의 유명한 전통음식이자 산둥요리의 고전으로, 중국 4대 닭고기 중 1위를 차지합니다.
2. 새우조림
산둥성 자오둥 지역의 유명한 요리입니다. 자오둥 반도에는 긴 해안선이 있고 새우를 비롯한 다양한 별미가 있습니다.
3. 구회전대장
산동식 요리는 산동요리의 대표적인 요리 중 하나입니다.
4. 해삼 파 조림
물에 볶은 해삼과 파를 주재료로 하는 산둥요리의 유명한 요리로 색깔이 선홍색이고, 산둥성에서 널리 퍼져 있는 유명한 맛 요리입니다.
5. 버드나무 침향 맑은 국물
새둥지라고도 불리는 맑은 국물의 침향은 고급 연회의 첫 번째 요리로 사용됩니다. 눈처럼 하얗고 부드러운 식감과 맑고 투명한 국물, 신선하고 부드러운 맛이 상쾌합니다.
6. 식시 미트볼
산둥요리의 대표 요리 중 하나이며, 색과 향, 맛이 좋은 4가지 미트볼로 구성되어 있다는 뜻입니다. 인생의 네 가지 큰 사건: 행복, 부, 장수, 기쁨.
7. 항아리고기
청나라 때부터 시작된 지난의 유명한 요리로, 도자기 항아리에 고기를 삶아서 항아리고기라고 부른다.
8. 탕수육
황하 잉어를 기름에 튀겨낸 뒤 유명한 뤄커우와 함께 설탕에 절인 요리입니다. 오래된 식초 생선에 식초 소스를 뿌리면 향긋하고 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 신맛이 납니다.
9. 이핀두부
산둥요리의 유명한 전통요리 중 하나로, 산둥요리 시리즈의 유명한 전통 요리 중 하나입니다. , 남녀 노소 모두 옥처럼 부드럽고 맛있고 상쾌하며 원하는대로 양념을 할 수 있으며 그 자체로 요리로 만들 수도 있습니다. 독립형 식사로 사용할 수 있습니다.
10. 더블 크리스프 튀김
중국 산둥 요리의 가장 특징적인 요리 중 하나입니다. 칼 작업으로 준비한 작업으로 끓는 기름에 볶으면 원래 오랫동안 익혀야 했던 곱창과 모래주머니가 빨리 숙성되어 맛이 아삭아삭하고 부드러우며 부드러우며 신선하고 상큼합니다.