대추는 대추, 우유대추, 군천자 등으로 불리는데, 대추의 영양이 매우 풍부해서 높은 식보가치를 가지고 있다. 다음은 내가 너를 위해 정리한 대추를 먹는 좋은 점이니, 너를 도울 수 있기를 바란다.
대추의 효능과 작용
전통 한의학의 견해
대추성미 감감, 수렴, 서늘함, 보익비장 위, 자음양혈, 보심안신, 완화약성의 효능이 있어 성미허로 인한 식소설사, 음혈허로 인한 여성의 더러운 건조증, 중기부족, 안색이 노랗고, 비위가 허약하고, 식소설사 등을 치료하는 데 쓰인다. 대추는 매우 높은 약용 가치를 가지고 있으며, 보혈과 컨디셔닝 약물로 많이 사용되며 빈혈, 혈소판 감소, 간염, 무기력, 불면증에 좋은 효과가 있습니다.
현대 서양 의학의 견해
대추는 암세포의 성장을 억제하고, 혈청 콜레스테롤을 낮추고, 혈청 단백질을 높이고, 간 기능을 보호하며, 골다공증과 빈혈을 예방하는 데 중요한 역할을 한다.
현대연구에 따르면 대추를 먹으면 인체의 면역능력을 높이고 백혈구의 신진대사를 촉진하며 혈청 콜레스테롤을 낮추고 혈청 총단백질과 단백질을 늘리는 역할을 하기 때문에 안티에이징과 장수 효과가 있는 것으로 나타났다. 대추의 식용법
대추의 성미는 대감과 비슷하며, 먹는 방법도 마찬가지다. 대추두유, 대추탕 끓이기, 대추떡 만들기 등을 할 수 있다.
구기자대추찜
재료
양갈비 500g, 구기자 6g, 대추대추 100g, 생강 3 조각, 소금 적당량, 소주 20ml.
관행
1, 양 등심 컷 조각 튀김 물 건조; 구기자와 대추가 핵에 스며들다.
2. 재료를 솥에 넣고 맑은 물, 소주, 생강을 넣고 30 분 동안 끓이고, 문화로 2.5 시간 돌리면 됩니다.
대추두유
재료
콩 100g, 대추 3 개, 맑은 물, 설탕, 빙당 적당량.
관행
1. 콩을 깨끗이 씻은 후 맑은 물에 6 ~ 8 시간 담가 약한 대기 상태로 담그세요. 대추는 깨끗이 씻은 후 미지근한 물로 우려낸다.
2. 물에 담근 콩과 대추를 함께 두유 기계의 컵에 넣고, 물을 물 수위선 사이에 넣고 기계를 작동시켜 두유 기계로 끓여 대추콩국을 잘 만들라고 지시한다.
3. 나온 대추두유를 걸러낸 후 설탕이나 아이스캔디를 적당히 넣는다.