멸치 가격은 일반적으로 500g당 45위안에서 500g당 48위안 정도이다. 더 비싸면 파운드당 70위안 이상이다.
산지, 판매지, 시장에 따라 자료에 따르면 몸길이가 15mm에 불과한 어린 멸치는 다른 어종의 모종을 삼킬 수 있고, 15kg의 메기는 실제로 먹을 수 있는 양은 5kg의 잉어의 경우 체중의 1/3에 해당합니다. 몸이 가늘고 길며 유선형이기 때문에 매우 빠르게 헤엄친다. 다른 작은 물고기를 만나면 화살처럼 헤엄쳐 도망가며, 공격을 감지하면 겁에 질린 물고기는 적의 위치를 파악하기도 전에 이미 먹이가 된다. 그러므로 멸치는 "물속의 물고기 폭군"으로 알려져 있습니다. 이는 특히 물고기를 잡아먹기 때문에 양식 산업에 유익하면서도 해롭습니다. 물 속에 큰 물고기의 성장에 영향을 미치는 작은 잡어가 너무 많으면 이러한 작은 잡어를 "제거"하여 정화할 수 있습니다. 물속에 있는 물고기 종을 키워 큰 물고기를 빨리 자라게 합니다. 물 속에 작은 잡어가 많지 않으면 큰 물고기가 먹이가 되어 어류 생산량이 감소하고 양식업자의 소득에 영향을 미치게 됩니다. 그러므로 어떤 사람들은 멸치를 해로운 물고기라고 부릅니다. 다행히 멸치는 수면이 넓은 호수나 저수지, 강에 주로 서식하고 그 수가 그리 많지 않아 양식업자에게 끼치는 피해는 그리 크지 않다. 시장 상황은 다양하며 가격은 참고용일 뿐입니다.