닭국물 만들기는 가족에게 꼭 필요한 기술이다. 닭국물은 감기 증상을 완화할 뿐만 아니라 신체의 면역력도 향상시킬 수 있다. 최근 몸이 조금 허약한 느낌이 든다면 닭고기 수프 한 냄비를 끓여서 마시고 난 후 기운을 충전해 보는 것도 좋습니다. 오늘 편집자는 닭고기 수프를 만드는 9가지 방법을 여러분과 공유하고 만드는 방법을 배울 것입니다!
1. 옥수수, 당근, 닭고기 수프
재료: 토종 닭고기 반쪽, 당근, 옥수수, 붉은 대추, 생강 조각, 사천 후추 열매, 소금.
단계:
1. 붉은 대추를 찬 물에 부풀 때까지 담급니다.
2. 당근은 껍질을 벗겨 무게로 썰고, 옥수수는 잘게 썰고, 닭고기는 잘게 썰어 끓는 물에 잠시 담가둔다.
3. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 닭고기를 냄비에 넣은 다음 대추, 생강 조각, 후추 및 기타 양념을 냄비에 넣습니다.
4. 먼저 불을 켜고 끓인 후 거품을 제거하고 잘게 썬 당근과 옥수수 조각을 추가합니다.
5. 약불로 30분 정도 끓인 뒤 소금을 약간 넣어주세요.
2. 닭고기 수프에 참마 조림
재료: 토종닭 1마리, 참마 1개, 구기자 약간.
순서:
1. 닭고기는 껍질을 벗겨 물에 담가둔 후 물기를 제거하고 칼로 잘게 썬다.
2. 냄비에 찬물을 붓고, 닭고기 조각을 붓고 센 불에 약간의 쿠킹 와인을 넣고 2분간 더 끓여주세요. 닭고기 조각 표면의 거품과 흙을 따뜻한 물로 헹구고 씻어냅니다.
3. 씻은 뒤 다시 냄비에 넣고 뜨거운 물을 넉넉히 붓고 센 불로 끓이다가 떠오르는 흰 거품을 걷어내고 대파와 생강 슬라이스를 넣고 돌려준다. 약 40분 동안 끓입니다.
4. 마 큐브를 추가하고 마가 부드러워지고 썩을 때까지 약한 불로 계속 끓인 후, 먹기 5분 전에 구기자를 넣어주세요. 5분 후에 완성됩니다. . 먹을 준비가 되었습니다.
3. 궁궐 치킨 수프
재료: 암탉 1마리, 생강 조각 약간, 물, 소금, 구기자, 붉은 대추, 부추.
단계:
1. 묵은 암탉을 씻어 냄비에 통째로 넣습니다. 냄비에 닭 몸이 잠길 만큼만 물을 부어주세요.
2. 생강을 썰고, 부추를 다진 다음, 생강 조각을 넣고 센 불로 끓인 후 떠오르는 하얀 거품을 걷어냅니다.
3. 대추와 구기자를 넣고 뚜껑을 덮고 약불로 3시간 정도 끓인 후 소금을 약간 넣어 간을 맞추고 다진 부추를 뿌려주면 완성입니다.
4. 야생버섯과 산죽순을 넣은 토종닭 수프
재료: 토종닭 1마리, 야생버섯 100g, 산죽순 150g, 말린 노란 꽃 20g, 말린 붉은 대추 30g , 샐러드 오일 50g, 소금, 치킨 에센스, 후추, 생강.
단계:
1. 닭고기를 씻어서 칼로 잘게 자르고 다시 씻어서 물기를 빼주세요.
2. 야생버섯은 씻어서 채썰어주세요. 붉은 대추와 노란 꽃은 따뜻한 물에 잠시 담가두시고, 생강은 채썰어주세요.
3. 냄비에 샐러드유를 조금 붓고 생강 슬라이스를 넣고 볶은 후 닭고기 조각을 넣고 닭고기가 부드러워질 때까지 볶습니다. 소량의 요리 와인.
4. 국물 냄비에 후라이드 치킨을 붓고 물을 넉넉히 붓고 뚜껑을 덮은 후 센 불을 켜서 물을 끓인 후 약불로 줄여 1시간 동안 천천히 끓입니다.
5. 냄비에 뚜껑을 열고 자연산 버섯, 산죽순, 작은 노란 꽃, 붉은 대추를 넣고 소금을 넣고 약불에서 30분 정도 끓입니다.
5. 토종닭 수프
재료: 토종닭 반마리, 무 2개, 생강 1조각, 대추 약간, 소금.
순서:
1. 무와 생강은 껍질을 제거하고, 무는 잘게 자르고 생강은 채 썰어줍니다.
2. 냄비에 찬물을 붓고, 닭고기와 생강 껍질을 넣고 센 불로 끓인 후 닭고기를 꺼내서 깨끗이 씻어주세요. 남은 물을 따로 보관하십시오.
3. 냄비에 물을 넉넉히 붓고, 씻어둔 닭고기와 생강을 넣고 끓인 후, 무와 대추를 넣고 30분 정도 끓인다. 30분 정도 끓인다.
4. 소금을 넣고 수프 냄비를 덮은 후 5분간 계속 끓입니다.
6. 밤 인삼 닭국
재료: 닭고기 반마리, 밤 10개.
재료: 당근 1개, 대파 2개, 생강 2조각, 화기삼 8g, 구기자 20알, 소금, 후추.
단계:
1. 냄비에 물을 붓고 닭고기 조각과 생강 조각을 넣고 물이 끓을 때까지 익힌 다음 닭고기를 꺼냅니다.
2. 닭고기를 씻어 냄비에 넣고 대파, 생강편을 넣고 1시간 정도 끓인다.
3. 소금과 후추를 뿌리고 밤을 넣고 한 시간 더 끓인다.
4. 마지막으로 당근과 구기자를 넣고 30분 정도 끓입니다.
5. 마지막으로 참기름을 조금 넣고 고수를 뿌려주세요.
7. 버섯 치킨 수프
재료: 토종닭 1마리, 꽃버섯 10개.
단계:
1. 닭고기를 깨끗이 손질한 후 버섯을 따뜻한 물에 60분간 담가둡니다.
2. 닭고기를 잘게 썰어 냄비에 붓고 물을 넉넉히 부어 끓인 후 거품을 걷어내고 슬라이스 생강과 파를 넣고 살짝 부어서 익힌다. 와인.
3. 물을 충분히 붓고 불린 버섯을 넣어주세요.
4. 센 불로 끓인 후 약불로 줄여 1시간 반 정도 천천히 끓이면 마지막에 소금을 넣어 맛을 내면 완성입니다.
팁:
1. 물을 한 번에 충분히 추가하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 수프의 맛에 영향을 미칠 수 있습니다.
2. 마지막 양념에는 많은 양념이 필요하지 않고 소금만 넣어주세요.
8. 대나무버섯닭국
재료: 닭고기 반마리, 대나무뿌리 10개, 구기자, 생강, 파, 후추, 소금.
단계:
1. 닭고기를 깨끗이 씻어 조각으로 자릅니다. 대나무 균류를 약한 소금물에 몇 분간 담가서 불린 뿌리에 있는 흰색 원을 제거합니다. 대나무 곰팡이를 잘라서 깨끗이 씻어서 나중에 사용할 수 있도록 따로 보관해 두십시오. 준비된 구기자 열매를 깨끗한 물에 담그십시오.
2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 닭조각을 넣은 뒤 센 불로 끓인 후 2분간 불을 끄고 닭조각을 꺼내서 깨끗이 씻어주세요.
3. 냄비에 데친 닭고기 조각, 대파, 생강 조각을 넣고 센 불로 끓인 뒤 약불로 줄여 닭고기가 부드러워질 때까지 90분 정도 끓입니다.
4. 냄비에 대나무버섯을 넣고 10분간 더 끓인 뒤 구기자를 넣고 5분간 더 끓입니다.
5. 마지막으로 기호에 맞게 소금, 후추를 뿌려 드시면 됩니다.
9. 연근과 버섯을 넣은 신선한 닭고기 수프
재료: 닭다리 1개, 연근 200g, 버섯 4개.
재료: 백합 8g, 참마 11g, 소금 적당량, 치킨에센스.
단계:
1. 연근 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 닭다리는 씻어서 칼로 잘게 썬다.
2. 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓인 후, 끓는 물에 닭다리를 잠시 담갔다가 꺼내서 물기를 빼주세요.
3. 냄비에 준비한 재료를 모두 넣고 물을 넉넉히 붓고 센 불에서 끓어오르면 약한 불로 바꿔 30분 정도 천천히 끓인다.
4. 먹기 전에 약간의 소금과 치킨 에센스를 넣어 간을 맞춰주세요.
9가지 맛의 치킨 수프 레시피를 한 번에 봤습니다. 좋아하는 친구들은 저장해 두었다가 나중에 마시고 싶을 때 꺼내 먹어도 좋아요. 다른 내용을 알고 싶거나 아이디어나 제안 사항이 있으면 아래 댓글 영역에 의견을 남겨주세요. 제 기사가 마음에 드시면 저를 팔로우하여 음식에 대해 더 많이 공유할 수 있도록 계속 노력하겠습니다.