어완자의 집에서 만든 방법은 다음과 같다:
재료/도구: 작은 물고기 4 개, 달걀 흰자 1 개, 카사바 전분 15g, 소금 3g, 고수 2 개, 칼, 숟가락, 냄비.
1. 생선은 비늘을 제거하고 내장을 제거하고 뼈를 발라 고기를 취한다.
2. 꺼낸 생선에 고깃덩어리를 긁는다.
3, 고기 진흙을 긁어 고기 진흙 속의 작은 생선 가시를 깎고, 다진 생선용.
4. 생선 진흙에 소금, 달걀 흰자위, 카사바 가루를 넣고 잘 섞어서 힘이 들 때까지 몇 번 더 저어 손으로 어룡을 어묵 모양으로 짠다.
5. 숟가락으로 호랑이 입 근처의 위치에서 성형된 어묵을 파냅니다.
6. 끓인 물에 넣고 완자가 뜰 때까지 끓인다.
7, 한 그릇을 담아 고수거품을 넣고 먹는다.