계란은 남녀노소 누구나 좋아하는 음식으로, 인간에게 가장 좋은 영양 공급원 중 하나이기도 하며, 남녀노소 누구나 섭취할 수 있는 식품이기도 하며 함량도 높습니다. 비타민, 미네랄 및 귀중한 단백질. 그래서 이제 모든 사람은 집 냉장고에 달걀을 하나씩 가지고 있어야 합니다. 그러나 현재 계란 가격은 반년 만에 거의 30% 하락했습니다. 최근 자료에 따르면 올해 6월 전국 평균 계란 가격은 1캐티당 3.2위안이었습니다.
오늘 계란 가격이 하락한 이유는 실제로 2020년 상반기에 산란계의 수가 사상 최고치를 기록하며 계란 시장이 충분히 공급됐기 때문이다. 최근 요식업계 침체와 판매지역 이주노동자 감소로 인해 산란계의 수가 사상 최대치를 기록했고, 공급은 늘었지만 수요는 낮아져 가격이 크게 상승했습니다. 계속해서 넘어진다. 하지만 일부 전문가들은 가을 이후에도 계란 가격은 계속 오를 것으로 예상하고 있다.
대중 과학:
계란은 닭고기 달걀, 닭고기 달걀이라고도 알려져 있으며 암탉이 생산하는 달걀입니다. 겉에는 딱딱한 껍질이 있고, 안에는 기실과 흰자, 노른자 부분이 있습니다. 콜레스테롤이 풍부하고 영양분이 풍부합니다. 계란의 무게는 약 50g이고 단백질 7~8g, 지방 5~6g을 함유하고 있습니다. 계란 단백질의 아미노산 비율은 인체의 생리적 요구에 매우 적합하며 체내 흡수율이 98% 이상으로 높으며 흔히 섭취하는 식품 중 하나입니다. 인간에 의해. 높은 단백질을 함유하고 있습니다. 분석에 따르면 계란 100g당 단백질 12.58g이 함유되어 있는데, 주로 난알부민과 난알부민이 있는데, 이는 인체에 필요한 8가지 필수 아미노산을 함유하고 있으며 인간 단백질의 구성과 매우 유사합니다. 신체는 98 %까지 높을 수 있습니다. 계란 100g당 11~15g의 지방이 들어 있는데, 이는 주로 노른자에 집중되어 있어 인체에 쉽게 소화 흡수됩니다. 노른자에는 레시틴, 스테롤, 레시틴, 칼슘, 인, 철분, 비타민 A가 풍부합니다. , 그리고 비타민 D와 비타민 B. 이러한 성분은 신경계의 기능을 향상시키는 데 매우 도움이 됩니다. 따라서 계란은 더 좋은 두뇌 식품입니다.