원추리를 집에서 조리하는 6가지 방법은 다음과 같습니다.
1. 차가운 원추리
1. 원추리를 찬물에 30분 동안 담가둡니다. 원추리를 살 때 꽃이 피면, 꽃이 핀 원추리를 먹을 수 없으므로 수술을 따는 것을 잊지 마십시오. 드시고 싶으시면 수술을 따서 드시면 됩니다.
2. 물이 끓으면 원추리를 끓는 물에 넣고 몇 분간 삶아주세요. 너무 오래 익히지 마세요. 검은색으로 변할 수 있습니다.
3. 꺼내서 용기에 담아주세요.
4. 생강, 마늘. 붉은 고추를 잘게 썬다.
5. 다진 생강, 마늘, 다진 고추, 소금, 설탕, 식초, 치킨 에센스를 넣고 골고루 섞어주세요.
2. 원추리와 버섯을 넣고 볶은 것
1. 원추리의 수술을 제거하고 깨끗이 씻어 20분간 담가둔다. /p>
2. 원추리를 씻고, 물을 여과합니다. 소금물을 조금 넣고 잘 섞는다;
3. 밀가루를 넣고 잘 섞는다;
4. 기름을 데워서 볶는다;
5. 국수가 익었습니다. 냄비에서 꺼낼 수 있습니다. 그렇지 않으면 꽃이 튀겨질 것입니다.
3. 원추리 삼겹살
1. 삼겹살은 500그램 정도, 너비는 15cm 정도가 바람직하다.
2. 찬물에 삼겹살을 넣고 맛술, 팔각, 대파 반쪽, 생강을 넣고 물이 끓을 때까지 데쳐주세요. 1분 후 제거하세요.
3. 전기압력밥솥을 올리고 고기설정을 눌러 고기를 익혀주세요.
4. 고기를 꺼내서 물기를 빼주세요.
5. 고기를 비닐랩으로 싸서 냉장고에 2시간 동안 넣어둔다.
6. 원추리를 씻어 부드러워질 때까지 따뜻한 물에 20분 정도 담가둡니다.
7. 냉장보관한 삼겹살을 꺼내서 2mm 정도의 크기로 썰어주세요.
8. 큰 그릇에 얇게 썬 고기를 담고, 껍질이 아래로 향하게 하여 고기 위에 간장 한 스푼을 부어주세요.
9. 냄비를 가열하고 식물성 기름을 붓고 남은 양파, 생강, 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.
10. 대파 향이 나면 원추리를 넣고 볶은 뒤 남은 양념을 모두 넣고 골고루 볶아주세요.
11. 삼겹살 위에 튀긴 원추리를 올려주세요.
12. 찜기에 물을 끓인 후 냄비에 그릇을 넣고 센 불로 20분간 쪄주세요.
13. 찐 고기를 꺼내고 그 위에 접시를 놓고 뒤집어 주세요.
4. 원추리 돼지갈비탕
1. 갈비를 물에 20분 정도 담가둔 후 씻어주세요.
2. 원추리를 물에 20분간 담가둔 후 씻어서 따로 보관해 주세요.
3. 갈비뼈와 원추리를 데쳐주세요.
4. 압력솥에 갈비와 원추리를 넣습니다.
5. 물을 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 센 불을 켜고, 냄비에 김이 나면 약 불로 줄여 35분간 끓인다.
6분 35초 후 불을 끄고 냄비의 김을 제거한 후 뚜껑을 열고 소금과 닭고기 진액을 넣으면 맛있는 국물이 완성됩니다.
5. 원추리 볶음.
방법: 신선한 노란색 꽃을 가공하려면 신선한 노란색 꽃의 수술을 모두 제거하여 콜히친을 대부분 제거합니다. 그런 다음 수술이 제거된 노란색 꽃을 가벼운 소금물에 30분간 담가둡니다. 먼저 캐슈넛이 약간 노랗게 변할 때까지 볶은 다음 팬을 가열하고 생강가루를 볶아 향을 내줍니다. 잘게 썬 돼지고기를 넣고 색이 변하면 청양고추와 홍고추를 넣고 센 불에서 볶습니다. 2분.
6. 원추리를 곁들인 돼지고기 조림
1. 삼겹살을 두툼하게 썰어 비린내를 제거하기 위해 뜨거운 물에 데쳐주세요
2. 원추리를 따뜻한 물에 20분 동안 담가두세요.
3. 불린 원추리를 짜내고 60분 동안 기름을 데우고, 아니스와 생강을 넣고 팬을 볶은 후 꺼내 설탕을 넣으면 설탕의 색이 갈색으로 변하고 고기를 넣고 볶으면 설탕의 색이 나옵니다.
5. 물을 붓고 간장을 넣고 약한 불로 끓입니다.
6. 마지막으로 원추리와 소금을 넣고 냄비에서 즙이 나옵니다.