된장과 된장의 차이점은 무엇인가요?
우선 원재료가 다릅니다. 된장은 주로 콩으로 만들어지며, 된장은 주로 누룩이나 콩에 누룩, 소금, 발효균을 더해 만들어집니다.
둘째, 맛도 다르다. 된장의 맛은 짭조름하고 달콤하며, 풍부한 소스 향이 어우러져 아주 맛있습니다. 된장에 고추를 조금 넣기 때문에 전체적인 맛이 더 매워서 매운 음식을 좋아하는 분들에게 적합합니다.
마지막으로 생산 기술과 먹는 방법도 다르다. 된장은 볶은 콩을 갈아서 발효시켜 만든 것입니다. 두반장은 누에콩을 불려 겉껍질을 제거하고 냄비에 삶아 발효시킨 뒤 고추와 각종 향신료를 넣어 만든 장류의 일종이다. 된장은 다양한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있으며 볶음면을 만드는 전통적인 선택이기도 합니다. 두반장은 주로 요리를 하거나 국을 만들 때 양념으로 사용된다.