콩나물은 우리가 자주 먹는 콩나물로, 콩나물을 좋아하는 사람이 많을 수 있지만 콩나물의 영양가도 매우 높다. 콩나물은 보통 콩으로 재배된다. 어떤 사람들은 콩나물을 직접 심었을 수도 있다. 많은 사람들이 콩나물이 녹색으로 변하는 상황이 나타났다는 것을 알게 되었는데, 콩나물은 왜 녹색으로 변했을까? 콩나물이 푸르러진 것은 어떻게 된 일입니까?
1. 콩나물은 왜 녹색으로 변하는가
콩이 콩나물이 되는 과정에서 빛을 볼 필요가 없기 때문에 콩나물의 콩잎은 항상 노랗다. 콩나물이 빛을 보면 광합성으로 녹색으로 변하는 것은 정상적인 광반응이다. 콩나물이 질적으로 변해서 생긴 것이 아니다.
2. 콩나물이 녹색으로 변하면 먹을 수 있나요
콩나물이 녹색으로 변하면 먹을 수 있다.
콩나물이 녹색으로 변하는 것은 빛을 볼 때 체내에서 잎녹색을 만들어 콩잎의 색깔을 녹색으로 바꾸는 광합성의 결과이기 때문에 정상적인 자연현상이다. 콩나물이 푸르러져도 인체에 아무런 해를 끼치지 않으며, 독이 있는 물질도 없고, 영양가도 비교적 풍부해 단백질과 비타민이 풍부해 콩나물을 먹으면 몸에 좋다. (윌리엄 셰익스피어, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물, 콩나물)
3. 콩나물이 녹색으로 변하면 먹을 수 있나요
콩나물이 녹색으로 변해서 먹을 수 없다.
콩나물이 푸르고 검게 변하는 경우는 우리가 흔히 말하는 썩은 뿌리 현상이다. 이런 경우는 먹을 수 없다. 콩나물이 이미 끈적하고 콩나물이 황록색으로 변했다면 콩나물에 이미 아플라톡신이 생겼다는 것을 알 수 있다. 이 물질은 독성이 매우 강하기 때문에 먹는 것을 권장하지 않는다.
4. 콩나물이 녹색으로 변하는 것을 어떻게 방지합니까
콩나물은 빛을 보면 녹색으로 변한다. 콩나물이 푸르지 않게 하려면 콩나물이 햇빛을 보지 못하게 하면 된다. 검은색 편리한 봉지로 덮을 수 있다. 광원을 차단하면 콩나물이 녹색으로 변하기가 어렵다.
5, 냉장고를 넣으면 며칠 동안 보관할 수 있다
냉장고에 보관하면 이틀을 넘지 않아야 합니다.
콩나물의 수분 함량은 비교적 크고 영양도 풍부하지만, 비교적 연약하여 부패하기 쉬운 음식에 속하는데, 냉장고에 넣어도 보존 기간이 그리 길지 않고, 게다가 오래 놓아도 영양이 절반 이상 손실되기 때문에 가능한 한 빨리 먹는 것이 좋다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 콩나물 (미국 TV 드라마), 음식명언)