맛있는 차가운 요리
1. 차가운 연근 슬라이스
잘게 썬 파, 다진 마늘, 매운 기장, 고추 국수, 참깨를 준비하고 잘 섞습니다. 고루 섞으면 양념이 더욱 고르게 가열되고, 재료에 들어있는 수분으로 인해 칠리면이 붓는 것을 방지할 수 있습니다. 뜨거운 기름을 붓고 잘 섞은 후 3분간 놓아두어 침전시킵니다. 빨간 기름.
2개를 추가한다. 진간장 한 스푼, 진간장 한 스푼, 굴소스 한 스푼, 식초 두 스푼, 소금, 설탕, 치킨에센스 적당량을 섞는다.
연근을 삶아 찬물에 썰어 넣거나, 먼저 썰어 찬물에 삶아 물기를 빼고 양념을 넣고 잘 섞어주세요
2. 차가운 오이
재료: 말린 고추, 마늘, 오이, 오이를 가늘게 썬 후 심장을 제거하세요
절임에 소금 2큰술을 넣고 30분 동안 절인 후 물기를 빼주세요 물을 붓고 물을 부어주세요
절인 오이를 물로 헹구고 물기를 뺀 후 그릇에 마늘 슬라이스, 기장, 매운맛을 추가합니다
숙성 식초 한 숟가락을 추가합니다. 간장 한 스푼, 소금 약간, 설탕 약간
냄비에 기름을 두르고 후추와 고추를 볶아 향을 냅니다
뜨거운 기름을 붓고 그릇에 담습니다
3. 차가운 다시마 채썰기
소울 소스: 다진 마늘, 참깨, 고춧가루, 기장, 뜨거운 기름 1스푼, 생것 2스푼, 훈제연어 2스푼 발사믹식초, 참기름 1스푼, 고추기름 반스푼, 치킨에센스 적당량, MSG와 소금, 고추기름 2스푼, 설탕 1스푼
다시마채는 여러번 씻어주세요 , 물을 끓여 10분 정도 끓인 후
조리 후 여러 번 씻어서 300g 정도 덜어서 사용하세요
고수 적당량, 소울 소스를 얹고 잘 섞어주세요
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4. 찬 느타리 < /p>
마른고추, 기장, 다진마늘, 통깨, 뜨거운 기름, 설탕, 소금, 닭고기 진액, 간장 두 스푼, 한스푼 발사믹식초, 굴소스 반숟가락
살구전복 버섯은 씻어서 가운데를 잘라 얇게 썬다
냄비에 물을 넣고, 새송이버섯은 소금에 절인 뒤 2분 정도 삶아 건져 찬물에 헹궈주세요
물기를 짜서 접시에 담고 준비된 소스를 부어 잘 섞어주세요
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