1. 좌석 배치는 서양식 연회의 오른쪽 우선 원칙을 따릅니다. 첫 번째 주빈은 주인의 오른쪽에 앉고, 두 번째 주빈은 왼쪽에 앉습니다. 호스트 또는 첫 번째 주빈의 오른쪽이 유연하게 준비될 수 있습니다.
2. 술과 음식은 손님의 오른편에서 차려지며, 주빈이 먼저, 그 다음이 주인, 여자 손님이 먼저, 남자 손님이 순서대로 차려진다. 와인을 여덟 부분만큼 따르되 너무 많이 채우지는 마세요. 서빙 순서는 전통적이며 먼저 차갑고 그 다음 뜨겁습니다. 뜨거운 요리는 주빈의 맞은편 좌석 왼쪽에서 제공되어야 하며, 반찬과 간식은 손님에게 먼저 제공되고 그 다음에는 닭고기, 오리, 생선 등이 통째로 제공되어야 합니다. 전체 요리는 머리와 꼬리가 메인 자리를 향한 상태로 제공되어서는 안 됩니다.
3. 어떤 경우에도 큰 사람은 윗자리에 앉고, 겸손한 사람은 윗자리에 앉고, 어린 사람은 아랫자리에 앉는다. 선생님은 윗자리에 앉고 학생은 윗자리에 앉는다. 네모난 테이블에 앉을 때 연장자는 방 근처 네모난 테이블의 짧은 쪽에 앉고 나머지는 선배 순서로 앉는다. 원탁에 앉을 때에는 가장 안쪽 자리를 연장자에게 양보하여 공경을 표하는 데 각별한 주의를 기울여야 합니다. 식당에 식사하러 가면 개인실의 가장 안쪽 자리를 어르신께 양보해야 합니다.
4. 테이블 위에 길이가 다른 젓가락을 올려 놓지 마세요. 젓가락을 핥거나 젓가락을 빨거나 젓가락으로 그릇을 치지 마세요.
5. 찻주전자의 주둥이가 다른 사람을 향하지 않도록 하세요. 이는 누군가를 손가락질하지 않는 것과 같습니다. 동시에 주인이 지적받는 사람을 환영하지 않는다는 의미이기도 합니다.
바이두 백과사전 - 테이블 예절
바이두 백과사전 - 중국 테이블 예절