식품 검사 기술 전공은 주로 식품 품질 안전 검사 검사, 식품 생산 관리 등의 방면의 기본 지식과 기술을 연구한다.
식품검사기술전공은 식품과학을 기초로 식품의 영양, 안전, 건강의 관계, 식품영양보장과 식품안전위생품질관리의 학과를 연구하여 식품의 영양품질과 위생의 질을 보장하고 인체의 건강을 촉진한다.
식품검사기술전공은 주로 좋은 직업윤리와 혁신정신을 배양하고, 식품분석검사, 식품영양, 식품품질안전관리, 식품가공 (기본) 이론을 익히고, 식품분석검사능력, 식품영양개발능력, 식품영양배식설계와 지도능력, 식품품질안전관리와 감독능력, 식품가공운영능력을 갖춘 고급 기술형 전문 인력을 갖추고 있다.
식품 검사 기술의 전문 역량 요구 사항
1, 물리 화학적 분석, 미생물 무균 작업을 수행할 수 있는 능력을 가지고 있습니다.
2, 일반적인 분석 및 테스트 장비 장비의 숙련 된 사용, 검사 및 유지 보수 능력;
3. 식품 안전 기준 및 관련 법규에 따라 식품 및 식용 농산물 검사 작업을 수행할 수 있는 능력을 갖추고 있습니다.
4. 검사 테스트 랩에 대한 안전 관리 및 내부 품질 관리를 통해 실험실이 인증 승인 작업을 완료할 수 있도록 지원합니다.
5, 식품 가공 안전 위험 분석 및 현장 품질 관리 관리 관리 능력을 갖추고 있습니다.
6, 품질 관리 시스템 및 식품 안전 관리 시스템을 올바르게 이해하고 구현하여 식품 품질 및 안전 관리 시스템을 구축, 개선, 감독, 검사 및 안내하는 데 도움을 줍니다.
7. 녹색생산, 환경보호, 안전보호 등 관련 정책에 따라 직업활동에 종사할 수 있는 능력을 갖추고 있다.
8, 식품 검사 및 검사 산업의 디지털 개발 요구에 적응하는 디지털 기술 및 정보 기술의 응용 능력을 갖추고 있습니다.
9, 탐구 학습, 평생 학습, 지속 가능한 발전 능력을 갖추고 있다.