패왕별희' 는 노채 중 비교적 비싼 요리로, 갑어와 닭으로 만들어졌으며, 본명은 용봉채 () 였다. 갑어는 일명' 단어', 별명은' 왕팔' 이다. 갑어는 호수에서 물고기, 새우, 우렁이 등을 잡아먹는다. 생김새가 추하고 사납고 이상해서 서초패왕 항우에 비유된다. 妊 다음 전쟁, 패왕 패배, 우희 자구. 패왕과 우희는 영원히 이별한다. "희" 는 "닭" 동음 이의어, 갑어는 "거북" 이라고도 하며, "별별" 동음 이의어이다. 패왕별희' 는 이것으로 붙여진 이름이다.