사슴 고기 연습:
식재료: 사슴고기 500g, 늙은 술 1 숟가락, 파 1 개, 생강 1 조각, 계피 2 조각, 굴소스 1 숟가락, 식주 1 숟가락, 얼음설탕 20g, 오향가루 1 숟가락, 팔각 2 개.
1, 사슴 고기 사슴 다리 절단, 찬물 거품 피 제거 후 물 제어 백업.
2. 냄비에 기름을 태우고, 기름이 뜨거워지면 팔각, 파 생강이 향을 낸다.
3, 팔각, 파 생강이 향기를 터뜨린 후 얼음사탕을 내려 카라멜색을 볶는다.
4. 카라멜색을 볶은 후 사슴고기로 내려가 잘 볶은 후 노추를 넣고 볶습니다.
5, 조미료 와인을 추가하십시오.
6,? 간장, 계피, 오향가루를 넣어 간을 맞춘 후 계속 볶아주세요.
7. 끓인 물을 압력솥에 넣고, 바람을 쐬고 나서 작은 불을 40 분 후에 불을 끄고 30 분 동안 끓인다.
8, 완료. 이렇게 맛있고 진한 붉은 사슴고기가 완성되었습니다.