글루텐 파우더는 어떤 분말입니까

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글루텐, 즉 글루텐. 활성 밀이라고도 합니다. < /p>

밀을 원료로 하여 천연 단백질을 추출하고 함량이 75 ~ 85 에 달하는데, 곡류 제품은 밀 단백질 함량이 가장 높고 다양한 아미노산으로 구성되어 있어 영양이 가장 풍부하기 때문이다. 면근가루는 연한 노란색 가루 모양으로 섬세하고 광택이 있으며 뚜렷한 밀 향이 있다. 게다가 면근분 추출 절차까지 더하면 비교적 번거롭고 복잡하며, 이것이 바로 밀가루보다 가격이 비싼 이유 중 하나이다. 밀이나 밀가루의 비단백질 성분 (전분이나 기타 탄수화물 등) 을 분리해 제거한 후 추출한 수화 후 고점도 탄력을 가진 밀 단백질 제품이다. 따라서 밀가루 글루텐이라고도 하는 것은 밀가루와 가장 큰 차이가 있다. 밀가루는 밀가루로 간단히 갈아서 만든 가루일 뿐이다. < /p >