거위는 고기가 신선하고 부드럽고 영양가가 높은 초식 동물입니다. 쇠 냄비에 끓인 거위는 껍질이 황금색이고 맛이 순수하며 뼈에서 썩은 고기가 부드럽고 향긋하지만 기름기가 없습니다. , 그리고 끝없는 뒷맛.
철 냄비에 거위 삶는 법
장인 찌개
집에서 만든 맛을 느껴보세요
시간 60분
난이도 불명
주재료 메인
큰 거위 1300g 3인분
액세서리 기타
기름 1큰술 진간장 1? 된장 1큰술? 쪽파 25g? 마른 고추 1개? 약간의 후추 약간? >
단계
p>1
거위 껍질을 벗기고 씻는다
단계
2
작게 썰어주세요
단계단계
3
찬물에 표백하여 혈액거품을 제거합니다
단계단계
4
< p>재료 준비단계
5
거위를 데친 후 꺼내어 씻어 물기를 빼주세요< /p>
단계 단계
6
냄비에 기름을 두르고 거위를 넣고 잠시 볶습니다
단계
p>7
재료를 넣고 잠시 볶는다
단계
8
된장을 넣는다
단계
9
옅은 간장 추가
단계
10
진간장을 넣고 고르게 볶는다
단계단계
11
큰 거위 조각이 잠길 정도로 물을 넣고 센 불에 끓여주고, 그런 다음 중간 불로 켜고 약 30분 동안 끓입니다.
단계 단계
12
맛에 맞게 소금을 추가하고 약 30분 동안 조리합니다.
단계
13
걸쭉한 국물을 모아 캔에 담는다
큰 거위를 쇠솥에 끓여 완성한 사진
큰 거위 솥찜 요리 기술
Tip
큰 거위 조림 요리 시간은 거위를 얼마나 쉽게 익히느냐에 따라 조절됩니다.