큰물고기국 :
준비재료 : 흑생선 1마리, 기름, 소금, 생강, 마늘, 맛술, 후추, 전분, 굵은 미늘창, 콩나물, 흑버섯< /p>
1단계: 검은 생선을 필레로 자릅니다.
2단계: 생선 뼈, 생선 머리와 꼬리, 생선 배를 조각으로 자릅니다.
3단계: 생선 조각 크기 조정을 위해 소금, 요리용 와인, 후추, 전분을 추가합니다.
4단계: 크기 조정을 위해 소금, 요리용 와인, 후추, 전분을 추가합니다.
5단계: 담그고 콩나물을 씻어주세요 ;
6단계: 부풀어오른 검은 곰팡이를 미리 씻어서 일정한 크기로 쪼개주세요;
7단계: 두꺼운 루버를 헹구고 잘게 잘라주세요 스트립;
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8단계: 오래된 생강을 깨끗이 씻어서 자릅니다.
9단계: 마늘을 깨끗이 씻어서 자릅니다.
10단계: 기름 팬을 가열하고 생강과 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다.
11단계: 생선 조각을 넣고 뒤집습니다.
12단계: 충분히 붓습니다. 물,
13단계: 뚜껑을 덮고 끓입니다.
14단계: 냄비를 끓인 후 두꺼운 루버 스트립을 추가하고 끓입니다.
15단계 : 콩나물 추가;
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16단계: 뚜껑을 덮고 익히기;
17단계: 끓이고 검은버섯 추가;
18단계: 생선 필레를 넣고 끓이면 1~2분 안에 완성됩니다.
19단계: 검은 곰팡이, 콩나물, 검은 생선 수프가 준비됩니다.