드럼기름은' 간장' 이다.' 간장' 은 광둥어로' 간장' 을 부르는 말이다. 생초, 노등도 간장의 일종이지만 등급이 다를 뿐이다. 먼저 간장, 재생 펌핑, 마지막으로 오래된 펌핑.
오래 된 연기가 자욱한 색깔은, 주로 요리 색깔, 신선 하 게, 주로 맛 있는 사용을 위해 이다.
확장 데이터:
간장은 간장에서 진화한 것으로, 일찍이 3 천여 년 전에 중국 주조에는 장을 만드는 기록이 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 간장, 간장, 간장, 간장, 간장, 간장, 간장) 중국 고대 노동인민이 간장을 발명한 양조는 순전히 우연한 발견이었다. 중국 고대 황제의 어용 조미료로, 가장 오래된 간장은 신선한 고기로 절여 만든 것으로, 오늘날의 생선 이슬 제조 과정과 비슷하다. 풍미가 점점 민간으로 퍼지기 때문에 콩이 비슷한 맛과 싸다는 것을 알게 된 후에야 널리 유통되고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언)
초기에는 불교 승려의 전파와 함께 일본, 한국, 동남아 등 전 세계에 퍼졌다. 중국 간장의 제조, 초기에는 일종의 가사예술과 비밀이었다. 그 양조는 어느 스승이 많이 좌지우지하는데, 그 기술은 왕왕 자손이 대대로 전수하거나 일파의 스승이 전수하여 어떤 방식의 양조법을 형성하는 경우가 많다.
참고 자료: 바이두 백과사전-간장