식염의 주성분인 NaCl은 이온성 화합물이다. 순수한 염화나트륨 결정은 녹는점 801°C, 끓는점 1442°C, 밀도 2.165g/cm3의 무색 투명한 입방형 결정입니다. 불순물을 함유하면 조해되기 쉽고, 물이나 글리세롤에 용해되고, 에탄올에 용해되지 않으며, 염산에는 용해되지 않습니다. 소금은 살균, 치아보호, 미용, 피부미용, 오염제거, 의료, 중요한 화학원료 등 다양한 기능을 가지고 있습니다.
식탁용 소금 소개
식탁용 소금이라고도 알려진 소금은 인간의 생존에 가장 중요한 물질 중 하나이며, 세계에서 가장 흔히 사용되는 조미료입니다. 요리. 소금의 주요 화학성분인 염화나트륨(화학식 NaCl)은 식염의 함량이 99%로 일부 지역에서 생산되는 식염에 염화칼륨을 첨가하여 염화나트륨의 함량을 낮추고 고혈압 발병률을 감소시킵니다. 동시에, 세계 대부분의 지역에서는 요오드 결핍증을 예방하기 위해 요오드를 첨가한 식염을 요오드 첨가 소금이라고 합니다.