뼈는 생강, 다시마 등과 함께 수프를 끓일 수 있고, 생강은 비린내를 제거하고, 다시마는 신선하게 만들 수 있다. 뼈가 국을 끓이기 전에 먼저 물을 데우면 뼈에서 끓인 국물이 느끼하지 않게 할 수 있다. 다음 방법을 설명합니다.
재료 준비: 뼈 적당량, 콩, 미두 반 그릇, 생강 1 단, 다시마 적당량, 맑은 물 적당량, 소금 적당량
제작 단계:
1. 식재료를 준비한다. 여기에 신선한 다시마를 사용합니다. 마른 다시마를 사용한다면 미리 깨끗이 씻어야 합니다.
2, 콩과 미두가 미리 물에 담갔다.
3. 뼈가 데친 후 건져 깨끗이 씻는다.
4. 탕솥에 적당량의 물을 다시 넣고 뼈와 생강을 붓고 끓인다.
5. 콩과 미두를 붓는다.
6. 다시마를 붓고 끓여 냄비 뚜껑을 덮고 중소 불을 1.5 ~ 2 시간 돌립니다.
7, 냄비가 나오기 3 분 전, 적당량의 소금으로 맛을 낸다.
8, 맛있는 콩 다시마 뼈 수프를 끓였습니다.
9, 완제품 지도.