술은 크게 발효주, 증류주, 재구성주(소위 '단주'라고 불리는 술)의 세 가지 범주로 분류할 수 있으므로 여기서 파생되는 술의 종류는 끊임없이 변화합니다. 다채로운 와인 나라의 세계가 탄생했습니다. 와인을 마시는 방법에는 어떤 종류가 있나요? 다양한 종류의 와인을 어떻게 마시면 맛도 좋고 제대로 마실 수 있을까요? 아래에서 Pub Master는 바텐딩의 몇 가지 기본 요소를 천천히 안내하여 모든 사람이 와인과 바텐딩에 대한 가장 기본적이고 정확한 이해를 가질 수 있도록 합니다. 와인을 마시는 세 가지 방법 간단히 말해, 와인을 마시는 방법은 세 가지뿐입니다. 하나는 '스트레이트(straight)'인데, 이는 단순히 일종의 와인을 마시고 그 독특한 향과 냄새를 음미하는 것을 의미합니다. 두 번째는 '드링크 온 더 락(Drink on the Rock)'인데, 얼음을 넣고 희석해 차갑게 마시는 것이 서양인의 가장 일반적인 음주 방식이다. 세 번째는 '믹스(Mix)'로, 다양한 술과 기타 재료를 섞어 마시는 일명 '칵테일(Cocktail)'이다. 칵테일의 조리법은 사람마다 다르며, 시대의 변화에 따라 인기를 끌기도 하고 사라지기도 합니다. 그러나 일반적으로 말해서, 많은 유명한 칵테일의 조리법은 불멸의 고전으로 결정될 수 있으며 사람들은 그것을 태어난 날부터 영원히 사랑할 것입니다. 바텐더의 분류는 18세기 '칵테일'이 탄생한 지 200여년이 흘렀지만, 모든 생명체를 혼란스럽게 만드는 그 매력은 오늘날까지도 줄어들지 않고 밝고 화사한 모습 아래, 칵테일도 사실 매우 개별적입니다. 예를 들어 음료는 컵에 큰 관심을 기울이고 마시는 시간도 다릅니다. 새로운 요리법은 독창적일 수 있지만 유명한 와인은 "고대에 따라 모방"되어야 합니다! 간단히 말해서 칵테일은 두 가지 종류로 나눌 수 있습니다. 2) 혼합 음료(Mix Drinks): 다양한 재료를 혼합하여 다양한 맛과 끊임없이 변화하는 스타일을 지닌 음료입니다. 둘째, 칵테일은 알코올 도수, 마시는 시간, 따뜻한 맛과 차가운 맛에 따라 다음과 같이 분류할 수 있습니다. - 1) 쇼트 드링크(Short Drink) : 짧은 시간에 마셔야 하며, 용량은 약 60ml, 3- 4모금, 얼음을 넣지 않고 10~20분 안에 맛이 나쁘지 않습니다. 알코올 농도가 높아 식사 전에 마시기 적합하다. 2) 롱 드링크(Long Drinks) : 맛에 영향을 주지 않고 30분간 방치할 수 있는 칵테일. 식사 중이나 식사 후에 마시는 데 적합합니다. 3) 청량음료(알코올 음료): 알코올 도수가 높은 칵테일이 이에 속합니다. 4) 청량음료(무알코올 음료) : 레몬즙, 오렌지주스 등을 원료로 하여 알코올을 함유하지 않거나 알코올을 소량만 첨가한 음료. 5) 차가운 음료: 온도가 5~6도 사이로 조절되는 칵테일. 6) 핫 드링크(Hot Drinks) : 온도는 60~80도 사이로 조절되는데, 핫위스키 투데이(Hot Whisky Today)가 가장 대표적이다. 또한 칵테일의 맛은 단맛, 매운맛, 중간 단맛, 중간 매운맛, 신맛의 다섯 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.