쏸차이위어
원자재:
바샤어 한 봉지, 백김치 반백, 달걀흰자 하나, 후추 한 줌, 닭즙/조미료 약간, 소금/후춧가루/전분/생강/산고추/말린 고추/고수/마늘/파 적당량.
방법:
1, 바샤어 한 마리, 실온에서 자연적으로 해동한다.
2, 조각.
3, 달걀 흰자위를 가져 가라.
4, 생선 필레에 적당량의 소금을 넣고, 지금은 흰 후춧가루를 갈아요.
5, 달걀 흰자를 추가하십시오.
6, 전분 적당량.
7, 손으로 고르게 잡고 잠시 절여 주세요.
8. 절임과 함께 3 월 3 일 백김치 한 봉지를 준비합니다.
9, 반 개를 가지고 헹구십시오. 바샤어 한 봉지에 백김치 반 알만 곁들이면 돼요. 백김치를 좋아하는 친구가 많으면 한 알 넣을 수 있어요.
10, 작은 조각을 잘라.
11, 고수풀 세척 및 절단 섹션.
12. 생강파 마늘, 말린 고추, 들산고추를 준비합니다.
13. 기름솥을 넣고 생강파 마늘, 들산고추, 말린 고추를 넣어 향기를 낸다.
(14), 후추 알갱이 한 움큼을 넣어 작은 불을 계속 볶는다.
15. 백김치를 붓는다.
16, 중소 화재 튀김 3 ~ 5 분.
17. 적당량의 끓인 물을 넣고 (가족 구성원에 따라), 닭즙을 조금 넣는다.
18, 끓임 5 ~ 6 분, 소금, 조미료.
19. 숟가락으로 백김치를 건져내서 그릇에 담는다.
20, 냄비에 새콤한 국물을 남겨두고, 작은 불은 계속 살짝 굴러가는 상태로, 절인 생선회를 하나씩 새콤한 국물에 넣는다.
(21), 생선 필레가 모두 풀려서 큰 불을 돌렸다.
22, 생선 필레 전체를 끓여 불을 끄세요.
23, 19 단계의 큰 그릇에 붓는다.
24, 고수를 뿌리다.
팁:
김치생선의 산과 매운맛은 개인의 입맛에 따라 온다.