유명한 막걸리와 막걸리는 사오싱산이다. 황주는 사오싱황주의 일종으로 재료 비율을 바꿔 찹쌀이나 찹쌀의 투입을 늘려서 붙여진 이름이다. 막걸리는 일종의 반건조 술이다. 알코올 도수는 약 15, 당량은 0.5-3 입니다. 이 술은 향긋하다. 막걸리는 고기, 게 등을 곁들일 수 있다. 비린내를 제거할 수 있을 뿐만 아니라 식재료 자체의 신선도를 높일 수 있다. 확장 정보: 황주는 적어도 3 년이 걸려야 성숙할 수 있으며, 생성된 알코올은 약 18~19 도입니다. 막걸리가 막걸리라고 부르는 이유는 양조 과정에서 찹쌀과 음식의 양을 늘려야 하기 때문이다. 매쉬 농도가 높고 완제품의 알코올 정확도가 높기 때문에 술질은 매우 순하고, 속칭' 두꺼운 고기' 라고 불린다. 빛깔은 오렌지색이 맑고 향기는 짙고, 맛은 달콤하고 순하며, 해묵은 향을 남기고 오래도록 숨기지 않는 특징을 가지고 있다. 막걸리의 유명인사 이야기: 덩샤오핑은 소흥주를 좋아하고 소흥주로 손님을 대접하고 친구를 선물하는 것을 좋아한다. 1985 년 9 월, 나는 미국 전 대통령인 닉슨 * * * 과 점심을 먹을 때' 구룡점프산' 소흥주를 주문했다. 닉슨은 매우 칭찬하며 술을 마시며 맛이 아주 좋다고 말했다. 점심 식사 후 덩샤오핑은 닉슨에게 양장본' 고산' 소흥주 네 병을 선물로 주었다.