접시가 용을 똬리를 틀고 있는 모양이다. 호북의 유명한 요리인 '판롱차이(Panlong Cai)'는 오랜 역사와 지역적 특성을 지닌 전통 요리로, 접시 모양이 용을 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 신선하고 향긋하며 부드럽고 부드럽고 상쾌하며 호북성 한 요리의 대표적인 요리 중 하나입니다. 판롱 요리의 기원은 명나라 가경(嘉智) 시대로 거슬러 올라갑니다. 전설에 따르면 궁중 식사와 관련이 있습니다. 당시 명시종은 궁중 음식에 대한 탐욕으로 인해 비장과 위가 허약하고 식욕 부진과 기타 질병에 시달렸습니다. 황제의 입맛에 맞추기 위해 황실 요리사는 돼지고기, 생선, 계란 등의 재료를 잘게 썰어 쪄서 튀기고 볶는 등의 과정을 거쳐 색과 맛, 풍미가 뛰어난 요리를 만들어냈습니다. 코일 모양의 용 모양입니다. 명나라 시종이 그것을 맛보고 크게 평가하여 궁중 황실 식당의 대표 요리가 되었습니다. 시간이 흐름에 따라 판롱 요리는 점차 대중들에게 퍼져 호북의 대표적인 요리가 되었습니다. 후베이 전역에서는 주요 축제나 축하 행사가 열리는 동안 모든 가정에서 콩나물을 만들어 축제 분위기를 더합니다. 또한 후베이 요리의 고전적인 요리가 되었으며 손님들의 깊은 사랑을 받고 있습니다. 콩용 요리의 생산 공정은 매우 까다롭습니다. 신선한 돼지고기, 생선, 계란 등 재료를 선택해야 하며, 이를 정교한 칼 기술로 가공한 후 찌고, 튀기고, 볶는 등의 공정을 완료할 수 있습니다. . 생산 과정에서 열과 양념을 익히는 것도 중요합니다. 올바른 기술을 익혀야 맛있고 풍부한 새우 요리를 만들 수 있습니다. 판롱 요리는 독특한 맛 외에도 풍부한 문화적 의미를 담고 있습니다. 후베이에서 판롱 야채는 행운, 부, 장수의 상징이며 가족 화합과 직업 성공의 상징으로 간주됩니다. 결혼식 잔치, 생일 잔치 등에서 콩나물은 신혼 부부의 행복과 장수를 상징하는 빼놓을 수 없는 요리다. 또한 비트 뿌리에는 특정 영양가도 있습니다. 돼지고기와 생선에는 고품질의 단백질과 다양한 미량원소가 풍부하고, 계란에는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 따라서 적당량의 비트 뿌리를 섭취하면 신체에 필요한 영양소를 보충하고 신체의 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 간단히 말해서 호북의 유명한 요리인 "판룽차이"는 오랜 역사와 독특한 맛, 문화적 의미를 지닌 전통 요리입니다. 생산 공정이 정교하고 맛이 신선하고 부드러우며 영양가가 풍부하여 호북성 한요리의 보물 중 하나입니다. 판룽요리를 맛보는 것은 단순히 음식을 즐기는 것이 아니라 문화유산이자 홍보이기도 합니다. 이 전통 요리를 맛보면 맛있는 음식의 매력을 느낄 수 있을 뿐만 아니라 중국 전통 문화의 심오함도 느낄 수 있습니다.