상어고기를 먹는 것은 인체에 해롭지 않을 뿐만 아니라 인체가 다양한 영양소를 보충하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 상어고기의 맛을 받아들일 수 있는 사람은 거의 없습니다. 붉은가오리(보스 물고기)와 비슷한 연골 물고기이기 때문에 고기에 요소가 많이 포함되어 있어 소변 냄새가 납니다. 하지만 요리 실력이 좋다면 상어고기는 여전히 맛있을 수 있습니다.
상어 고기는 인생에서 매우 귀중한 생선 고기이지만 상어 고기는 인체에 매우 유익한 영양가를 가지고 있습니다. 상어고기는 인체에 매우 유익하며 영양 효과도 얻을 수 있으며, 상어 고기를 만드는 방법도 다양합니다.
상어고기를 먹으면 좋은 점:
1. 한의학에서 상어고기는 기(氣)를 보양하고 음(陰)을 보양하며 허기를 보충하고 허리를 튼튼하게 하는 효능이 있으며, 물과 가래를 촉진합니다.
2. 현대 과학 연구에 따르면 상어는 암이 발생하지 않는 유일한 동물이며 상어 제품은 암세포를 억제하는 데 일정한 효과가 있는 것으로 나타났습니다.
3. 상어고기는 암 외에도 류마티스 관절염, 건선, 홍반성 루푸스 등 비정상적인 혈관 증식을 동반하는 여러 염증성 질환과 자가면역 질환을 크게 개선하는 효과가 있습니다.
4. 상어 지느러미에는 연골 뮤신, 콜라겐, 연골 스클레린 등 다양한 단백질이 함유되어 있을 뿐만 아니라 혈중 지질을 낮추고 동맥 경화증에 저항하며 항응고 작용을 하는 성분도 함유되어 있습니다. 상어 지느러미에 풍부한 콜라겐이 함유되어 있어 피부와 점막에 영양을 공급하고 부드럽게 해주기 때문에 미용에도 좋은 식품입니다.
상어 간은 대구 간유의 주요 공급원이기도 하다. 대구 간유가 체력을 강화하고 발달을 촉진하며 뇌를 강화하고 지능을 향상시키며, 성장기 영유아의 비타민 A, D, DHA를 보충하는 데 도움이 된다는 것은 모두가 알고 있는 사실입니다. 안구건조증, 야맹증, 구루병 예방에도 사용할 수 있습니다.