재료
주재료: 청고추 1개, 홍고추 1개, 푸린먼 혼합유 80g
부재료: 아이티 두반장, 피 25 15g 현미 된장 1g, 설탕 10g, 닭고기 진액 3g, 후추 15g, 대파 2g, 생강 약간
소고기를 얼큰하게 만드는 방법
1. 원료를 미리 준비하세요.
2. 쇠고기를 씻어서 끓는 물에 넣어 핏물을 빼주세요.
3. , 깨끗한 물로 씻어서 익힌 후 대파, 후추를 넣고 생강을 썰어 넣어 향을 더해주세요
4. 익힌 쇠고기는 식힌 후 길이 4cm, 두께 0.7cm 정도의 크기로 썰어주세요. 나중에 사용하세요
5. 냄비에 기름을 두르고 70% 정도 익으면 잘라둔 육포를 냄비에 넣고 으깨질 때까지 볶습니다.
6. 생강과 대파는 사선으로 썰어서 사용하세요
7. 냄비에 베이스 오일 100g을 남겨두고, 다진 생강과 대파를 넣고 볶아주세요
< p>8. 튀겨낸 육포 공개9. 부재료를 볶아 향을 낸 뒤 생국물이나 물을 붓고 육포를 넣은 뒤 소금, 맛술, 설탕을 넣고 버무린다. 끓어오르면 중불로 줄여 천천히 볶습니다.
10. 기름이 뱉어질 때쯤 건져내고 양파, 생강, 건고추, 쇠고기를 넣고 볶습니다. 약한 불
11. 냄비에 계속 볶다가 붉은 기름이 나오면 사천 고추를 넣어주세요. >12. 드시기 전에 참기름을 부어 잘 섞어 드세요
13. 완성품이 나옵니다
매운 육포 완제품 사진