바오는 전복을, 지느러미는 상어의 아가미를 뜻해요.
해삼이라고도 불리는 해삼은 극피동물로 색이 진하고 부드럽고 탄력이 있다. 대머리삼".
Maw(물고기 아귀)는 물고기의 가라앉고 떠다니는 기관인 부레를 잘라서 햇볕에 말립니다. 일반적으로 상어 뱃살, 도롱뇽 뱃살 등이 있는데 이는 4대 해산물 중 하나이며 현대에는 '8대 진미' 중 하나로 꼽힙니다.
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