1. 과도한 방부제는 식품 오염의 화학적 오염입니다.
2. 식품의 화학적 오염이란 주로 수은, 카드뮴, 납, 비소, 시안화물, 유기인, 유기염소, 유기염소 등 농약, 식품첨가물, 식품포장용기 및 산업폐기물로 인한 오염을 말한다. 아질산염, 니트로사민 및 기타 유기 또는 무기 화합물.
3. 화학물질 오염의 원인은 다음과 같습니다.
(1) 농약의 과도한 사용 및 부적절한 사용.
(2) 위생 요건을 충족하지 않는 식품 첨가물을 사용합니다.
(3) 품질이 위생 요건을 충족하지 않는 포장 용기를 사용하면 세라믹에 함유된 납, 염화비닐 단량체 등 용기에 담긴 용해성 유해 물질이 식품과 접촉할 때 식품에 유입될 수 있습니다. PVC 플라스틱에서는 식품으로 옮겨질 가능성이 있습니다. 예를 들어, 포장용 왁스 종이의 파라핀 왁스에는 벤조(a)피렌이 포함될 수 있으며, 유색 잉크 및 인쇄 용지에는 폴리염화비페닐이 포함될 수 있으며, 이들 모두는 특히 지방이 풍부한 식품으로 이동하기 쉽습니다.
(4) 불합리한 산업 배출로 인한 환경 오염은 먹이 사슬을 통해 인간의 건강에도 해를 끼칠 수 있습니다.