식품 영양과 건강
리무춘
요약: 속담처럼 몸은 혁명의 수도입니다. 과학과 기술의 지속적인 발전으로 인해 건강은 우리에게 정말 중요해졌습니다. 오늘날의 사회는 다양한 식품에 직면하여 더 이상 우리가 누리던 단순한 삶이 아니며, 다양한 식품이 끊임없이 등장하고 있습니다. 다양한 혼란과 비만 등의 현대질환도 나타나기 시작했으며, 식품영양과 건강에 대한 논의도 널리 받아들여지는 주제가 되어야 합니다. 현대 대학생으로서 건강한 식습관을 배우고 장려하는 것은 우리의 의무입니다. 이러한 전제 조건은 영양이 무엇인지, 어떤 상태가 건강한지 이해해야 한다는 것입니다. 식사 과정에서 우리는 균형 잡힌 영양을 섭취할 뿐만 아니라 좋은 식습관을 기르는 데도 주의를 기울여야 합니다.
키워드: 영양과 건강한 습관
학교 다닐 때 구내식당에 밥 먹으러 갈 때마다 본능을 따르곤 했고, 때로는 음식에 까다로웠어요. 일어나서 몇 달 안에 내가 여기서 먹는 것은 단지 몇 가지 지루한 요리일 뿐이라는 것을 알았습니다. 나는 요리의 절반 이상을 먹지 않았습니다. 영양 수업을 듣고 나서 음식 균형을 맞추기 시작했습니다. 나는 영양의 모든 측면의 균형을 맞추고 싶습니다. 나는 또한 매일 달걀을 먹기 시작했고, 채식 야채와 과일을 더 많이 먹고, 최대한 다양해지려고 노력했습니다.
음식의 영양과 건강의 관계를 이해하려면 먼저 건강이 무엇인지부터 이해해야 합니다.
건강이 전부는 아니지만, 건강을 잃으면 모든 것을 잃게 됩니다. 건강만이 모든 물질적, 정신적 부를 창출할 수 있지만, 그 어떤 부도 건강과 돈으로 바꾸기는 어렵습니다. 좋은 건강은 부나 지위, 권력에서 나오는 것이 아니라 과학과 지식에서 나옵니다.
1989년 WHO(유엔 세계보건기구)가 정의한 정의에 따르면 신체적 건강, 정신적 건강, 도덕적 건강, 좋은 사회적 적응이라는 네 가지 측면에서 건전한 것입니다. WHO가 공식화한 신체 건강에 대한 10가지 기준은 다음과 같습니다: 활력이 넘치고, 삶과 일에 지치지 않으며, 낙천적이고 긍정적이며, 책임감이 있고, 여가 시간에 잘 적응하며, 잘 자고, 적응력이 강합니다. 일반적인 감기 및 감염 질환에 대한 저항력이 있으며, 적당한 체중, 좋은 시력, 반응성 및 눈꺼풀의 염증이 없으며, 출혈이 없는 정상적인 잇몸, 탄력 있는 피부 및 근육이 없습니다. 그리고 강력한 발걸음.
두 번째로 영양이 무엇인지 이해해야 합니다.
영양이라는 명사와 용어는 누구나 공통적으로 사용하는 용어이지만 정확한 정의가 정확하게 이해되지 않을 수도 있습니다. 한자 '잉'은 추구한다는 뜻이고, '양'은 건강을 유지하거나 몸에 영양을 공급한다는 뜻이다. 정확하게 말하면 "건강을 유지하기 위해 식품이나 식품에 유익한 성분을 사용하는 것"이어야 한다. '영양'이라는 단어에 대한 정확하고 비교적 완전한 정의는 '신체는 음식의 섭취, 소화, 흡수, 신진대사를 통해 몸에 유익한 음식을 신체의 조직과 기관을 구성하는 물질로 사용하고, 생리적 기능과 신체 활동의 요구를 충족시킵니다. "인체 및 기타 생물의 영양에 대한 연구를 영양이라고 합니다.
인간은 생활 활동에 필요한 영양소를 얻기 위해 생활 활동 중에 외부 환경으로부터 음식물을 지속적으로 흡수해야 한다. 인체에 필요한 영양소는 탄수화물, 지질, 단백질, 미네랄, 비타민 등 5가지로 나뉘는데, 영양소는 체내에서 합성되지 않아 음식을 통해 섭취해야 하는데, 이를 '필수 영양소'라고 합니다. 9가지 아미노산: 이소류신, 류신, 리신, 메티오닌, 페닐알라닌, 트레오닌, 트립토판, 발린, 히스티딘; 2가지 지방산: 리놀레산, 리놀렌산; 인, 염소 8가지 미량 원소: 철, 요오드, 아연, 셀레늄, 구리, 크롬, 몰리브덴, 코발트 14가지 비타민: 비타민 A, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 K, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6, 비타민 C , 나이아신, 판토텐산, 엽산, 비타민B12, 콜린, 비오틴+물 등 총 40종 남아있습니다.
그 중 탄수화물, 지질, 단백질은 식단에서 많은 양이 필요하고 큰 비율을 차지하며, 미네랄과 비타민은 상대적으로 적은 양이 필요하고 식단에서 적은 비율을 차지합니다. "미량 영양소"라고 하며, 미네랄 중 7종은 인체에 다량으로 존재하며 "대량 원소"라고 하며, 8종은 인체에 소량으로 존재하며 "미량 원소"라고 합니다. 이러한 영양소는 신체에서 세 가지 기능을 가지고 있습니다. 첫째, 생명, 노동 및 조직 세포 기능에 필요한 에너지를 제공합니다. 둘째, 신체 조직을 형성하고 복구하는 데 필요한 신체의 "건축 재료"를 제공합니다. 셋째, 생리학적 조절을 위한 조절 물질을 제공합니다. 신체의 기능. 영양소는 이 세 가지 기능을 가지고 있는데, 영양소는 건강의 근본이자 건강의 물질적 기초라고 볼 수 있습니다.
인체는 물질대사의 합성과 분해반응, 심장박동, 근육수축, 분비선분비 등 생활활동 중에 에너지를 필요로 한다. 그리고 이 에너지는 음식에서 나옵니다. 생명체의 에너지는 태양의 복사 에너지에서 비롯되는 것으로 알려져 있습니다. 그 중 식물은 엽록소의 기능을 이용해 태양복사에너지를 흡수하고 활용하며, 광합성을 통해 이산화탄소와 물을 탄수화물로 합성하며, 식물은 태양복사에너지를 흡수하고 활용하여 지질과 단백질을 합성할 수도 있다. 동물은 식물을 먹을 때 실제로 식물로부터 태양 복사 에너지를 간접적으로 흡수하고 활용하는 반면, 인간은 동물성 식품과 식물성 식품을 섭취함으로써 필요한 에너지를 얻습니다. 동식물성 식품에 함유된 영양소는 탄수화물, 지질, 단백질, 미네랄, 비타민 등 5가지로 분류할 수 있으며, 물을 첨가하면 6가지가 됩니다. 그 중 탄수화물, 지질, 단백질은 체내 대사를 통해 에너지를 방출할 수 있다. 이 세 가지를 총칭하여 "능력을 생산하는 영양소" 또는 에너지 물질이라고 합니다.
우리가 먹는 주식이 거친 음식에서 세련된 음식으로 바뀌고 있는 것처럼, 선진국들은 이를 되돌리기 위해 큰 발걸음을 내디뎠습니다. 러시아와 동유럽에서는 주부들이 갈색 빵을 좋아하고, 뉴질랜드에서는 통밀빵이 잘 팔리고 있으며, "완두콩, 잠두콩 등을 곁들인 잡다한 음식을 더 많이 먹는 것이 정부의 요구가 되었습니다." 미국에서는 통곡물과 채소를 '식품 가이드 피라미드'의 기본으로 꼽는데, 이는 우리나라에서 '간단한 식사가 안전을 보장한다'는 속담과 비슷하다. 우리나라와 선진국의 식습관 역변화와 개념의 뚜렷한 대조는 점점 대중화되고 있는 식생활의 '서구화'에 대한 오해에 대해 진지하게 고민하고 대처해야 하며, 더 이상 맹목적으로 잘못된 것을 따를 수 없음을 일깨워줍니다. 길. 그러므로 우리는 큰 소리로 외쳐야 합니다. 균형잡힌 영양과 균형잡힌 식단에 주목하세요!
균형잡힌 영양원칙을 준수하고 과학적인 식사 준비를 실현합니다. 이는 식품의 모양, 구조, 화학적 조성, 영양가, 물리화학적 특성을 바탕으로 재료를 합리적으로 선택하고 일치시키는 것을 의미합니다. 첫째는 식품의 질, 식품의 색, 향, 맛, 모양이며, 둘째는 식품에 함유된 영양소의 종류와 양으로, 각 요리의 영양소와 각 식사의 다양한 요리가 일치하도록 하는 것입니다. 먹는 사람의 생리적 필요를 충족시키고 합리적인 영양 섭취의 목적을 달성하기 위해 서로. 이러한 식사 준비 방법은 과학적인 식사 준비라고 할 수 있습니다. 과학적인 식사 준비에는 세 가지 원칙이 있습니다.
(1) 하루 세 끼의 열 에너지는 작업 강도와 일치해야 합니다. 아침 식사가 너무 적고 저녁 식사가 너무 많은 단점을 피하십시오. 적절한 열 에너지 분포는 아침 식사가 하루 전체 열 에너지의 25%~30%를 차지하고, 점심 식사는 40%, 저녁 식사는 30%~35%를 차지한다는 것입니다. 『토지선경』에는 다음과 같은 시가 있습니다. “아침은 가볍고, 점심은 진하고 배불리며, 저녁은 적다. 항상 이렇게 할 수 있다면 늙을 때까지 병이 없을 것이다.” 실생활에서는 그런 이상한 원이 나타나고 종종 "아침 식사"가 엉성하고 중국 음식은 괜찮고 저녁은 가족 사진입니다. 과학적인 식사 방법은 "아침을 든든히 먹고, 점심을 든든히 먹고, 저녁을 가볍게 먹는 것"입니다. 많은 사람들이 이 비율에 따라 하루 세끼 식사를 마련하지 않고 2:4:4, 심지어 1:4:5의 배분 비율을 채택하여 저녁 시간에 과식을 하게 되어 건강에 해롭습니다.
(2) 세 끼 식사 사이의 간격이 적당해야 하고, 세 끼 식사의 양도 적당해야 하며, 식품 위생에도 주의를 기울여야 합니다. 세 끼 식사의 시간과 비율이 적절해야 한다는 것이 이해하기 쉽습니다. 즉, 아침 식사를 조심스럽게 먹고 저녁 식사 사이에 4~6시간의 간격을 두어야 합니다. 과식하지 마십시오. 배고프고 배부르면 먹습니다.
(3) 식사 구조의 균형에 주의하십시오. 주요 식품과 비주식 식품을 조화시킬 때 주로 산-염기 균형에 주의를 기울이십시오. 주로 잡곡과 정제 곡물 사이의 균형을 이루기 위한 것입니다. 건조식품과 묽은 식품의 균형, 익히지 않은 식품과 조리된 식품을 함께 섭취해야 합니다. 고기와 야채가 균형 있게 혼합되어 있습니다. 요리하는 원재료의 종류와 먹을 수 있는 부위가 다르기 때문에 함유된 영양소의 종류와 양도 다릅니다. 과학적 매칭을 통해서만 각 요리에 함유된 영양소를 더욱 포괄적이고 합리적으로 만들 수 있습니다.
고기 요리에는 네발 달린 돼지, 소, 양(하나 선택), 두발 달린 닭, 오리, 거위가 있어야 하며, 채식 요리에는 뿌리가 고려되어야 합니다. , 줄기, 잎, 꽃 및 과일 채소는 물론 콩, 곰팡이 및 조류도 포함되어야 합니다. 즉, 음식이 단조롭지 않아야 하며, 하루 또는 일주일 이내에 균형이 이루어져야 합니다.
식이 산-염기 균형에 있어서는 주식과 비주식의 균형이 매우 중요하다. 우리나라의 한의학 문헌에서는 예로부터 인간의 건강을 논할 때 '경(智), 기(氣), 정신(靈)'이라는 세 단어를 공통적으로 사용해 신체 건강을 표현해 왔습니다. 문자 "Jing"의 절반은 쌀이고 나머지 절반은 Qing입니다. 전통 문자 "Qi"에는 쌀이 들어 있습니다. 한자는 지혜의 상징이므로 '징(智), 기(氣), 심(身)' 세 글자는 우리가 밥을 먹어야 한다는 것, 즉 식물성 식품을 먹어야 한다는 것을 말해줍니다. 중화민족의 조상들은 '쌀은 세상에서 가장 귀한 것'이라는 말을 가지고 있는데, 이는 우리 조상들이 곡물이 뗄래야 뗄 수 없는 주식이라는 것을 일상생활에서 깊이 인식하고 있었음을 보여줍니다.
주식과 비주식의 적절한 비율은 영양 균형을 유지하기 위한 전제 조건이다. 즉, 열에너지의 대부분은 탄수화물에서 나오며, 이는 또한 곡류, 각종 주식-밥, 찜 등을 의미한다. 빵과 오트밀은 식단에서 에너지와 단백질의 주요 공급원입니다. 식물성 식품은 또한 일부 미네랄, 미량원소, 비타민 및 식이섬유를 제공합니다. 또한, 식이섬유의 수요를 충족시키기 위해서는 통곡물을 적절한 양으로 선택해야 합니다. 예를 들어 메밀에는 식이섬유가 풍부할 뿐만 아니라 쓴맛이 나는 물질인 루틴(rutin)이 함유되어 있어 혈관 기능을 강화하고 고혈압, 관상동맥심장병, 당뇨병 치료에 매우 효과적이다. 요즘 일부 사람들은 체중 감량을 위해 주식을 건너뛰는데, 이는 매우 잘못된 것입니다.
누구나 이런 경험을 하게 될 것이다. 닭고기, 오리고기, 생선, 고기를 너무 많이 먹으면 기름진 느낌을 받게 되는데, 이는 '경미한 산증'의 징후이다. 미네랄, 미량원소, 식이섬유가 풍부한 멜론, 과일, 채소는 알칼리성 식품이고, 단백질이 풍부한 닭고기, 오리, 생선, 고기는 산성 식품입니다. 식단에서 산-염기 균형을 잘 숙지해야 합니다. 둘 사이에 편견이 있어서는 안 됩니다. 균형이 균형을 이루어야 몸에 영양이 제대로 공급될 수 있습니다. 찹쌀을 하루 종일 너무 많이 먹으면 산-염기 불균형이 건강에 심각한 영향을 미칩니다. 옛 시에서 다음과 같이 말한 것은 당연하다. “진한 맛은 자기도 모르는 사이에 사람을 아프게 한다. 나의 스승은 달콤하고 가벼울 수 있는 분이다. 이제부터 삼천공덕이 시작될 것이니, 가볍게 먹고 많이 먹는 것이 보답하리라. "
식생활의 산-염기 균형은 오래전부터 대부분의 생선, 고기, 해산물, 조개류, 계란 등이 모두 산성 식품이라는 사실에 주목하고 있습니다. 혈액이 약알칼리성에서 산성으로 변해 피로하고 허약해지며, 심할 경우 기억상실과 사고능력이 저하된다. 영양사는 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높으며 식이섬유와 비타민이 풍부한 음식을 섭취하는 데 주의를 기울여 균형 잡힌 영양소 섭취를 보장할 것을 모든 사람에게 상기시킵니다. 따라서 요리에서 고기와 야채의 조합은 무시할 수 없습니다.
물론 식사할 때에도 좋은 식습관에 주의를 기울여야 합니다
따뜻한 음식을 먹고 찬 음식은 덜 먹습니다
균형 잡힌 뜨거운 음식 그리고 차가운 음식 "열은 타지 않고 찬 것은 진동하지 않는다"는 뜨거운 음식과 차가운 음식의 균형을 지적합니다. "따뜻한 음식을 먹습니다", 생 음식과 찬 음식을 너무 많이 먹으면 비장, 위, 폐의 기가 손상될 수 있습니다. 가벼운 경우에는 기침을 하고, 심한 경우에는 설사를 하게 된다. 허약하고 위장이 찬 사람은 특히 여름에는 생음식과 찬 음식을 덜 먹어야 한다고 사람들도 강조한다. 공복에 음식을 드세요." 반대로 음식은 너무 뜨거워서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 쉽게 상복부와 위를 태울 수 있습니다. 목구멍. 보고에 따르면, 중국 북부에서 식도암 발병률이 높은 지역 주민들은 그러므로 고대 의학자인 손사묘(孫simiao)는 『천진이팡』에서 “뜨거운 음식은 뼈에 아프고, 차가운 음식은 폐에 아프고, 뜨거운 음식은 폐에 아프다”고 지적했습니다. 불타는 입술, 얼음 이빨이 없습니다. "그래서 식사는 뜨겁고 차가움의 균형에 주의해야 합니다.
식사 전 움직이지 말고, 식사 후에도 가만히 있지 말고, 식사 전후에 움직임과 고요함의 균형을 유지하세요.
식사 전후의 움직임과 고요함의 균형도 매우 중요합니다. 왜냐하면 사람들은 일상 식단에서 소비되는 다양한 음식과 영양소와 신체의 열에너지 소비 사이에 균형이 있어야 하기 때문입니다. Xiangdang": "먹는 것도 조용하고 자는 것도 조용하다." "이것은 고대인들이 소화와 소화를 촉진하기 위해 식사 전과 식사 중에 조용하고 주의를 기울여야 한다고 주장했으며, 주의가 산만해지거나 큰 소리로 말해서는 안 된다는 것을 보여줍니다. 고대인들은 다음과 같이 말했습니다. "먹고 마시는 것은 식사 중에 해야 합니다. 누워있지 않으면 수백가지 질병이 생긴다. “의학과 식이요법에 관한 고서에는 “식사 후 누우면 폐기가 막히고 기혈이 정체되어 발생하는 중급 폐질환을 유발할 수 있다”고 나와 있습니다. 그러므로 적절한 운동을 해야 합니다. 식사 후 백보를 걸으면 99년을 산다는 속담처럼, 식사 후 천천히 걷는 것이 건강에 좋다는 뜻이다.
위가 좋고 식사 전후에 기분이 좋아집니다.
식사 전과 식사 중에 감정이 안정되고 행복해야 합니다. 감정은 정상적인 소화 기능에 도움이 되지만, 반대로 비장과 위장에 해를 끼칠 수 있습니다.
『소원거통륜』은 “분노는 기(氣)를 일으키고, 행복하면 기(氣)를 느리게 하고, 슬픔은 기(氣)를 사라지게 하고, 두려움은 기(氣)를 떨어뜨리고, 두려움은 기(氣)를 어지럽게 하고, 생각은 기(氣)를 정체시킨다”고 말했습니다. 사람의 기가 정체되어 있다고는 상상하기 어렵습니다. 혈액 질환의 경우 소화 기능의 정상적인 진행도 보장할 수 있습니다. 고대인들은 "먹은 후에 화를 내지 말고 화를 낸 후에 먹지 말라"고 말했습니다. 먹는 과정에서 모든 비정상적인 감정을 제거해야 합니다.
음악은 소화 기능에 매우 유익합니다.
수시보원(Shou Shi Bao Yuan)에는 "비장은 소리를 잘 내는데, 소리를 들으면 움직이고 음식을 갈아준다"고 되어 있다. "비장은 음악을 들으면 갈린다"고 발전했지만 "음표"와 "산스크리트어 소리" 전체 세트는 식사에 맞춰 부드럽고 즐거운 음악을 연주합니다.
건강한 신체를 위해서는 위의 내용 외에도 균형잡힌 영양섭취도 필요합니다. 그러나 많은 사람들이 보디빌딩 식단의 구성과 선택에 있어 오해를 하는 경우가 많다. 주로 다음과 같은 부정적인 측면에서 나타납니다.
1. 비채식기름을 먹으면 살이 찌기 쉽고, 채식기름을 먹으면 날씬해집니다. 실제로 식물성 기름에 관계없이 흡수된 후 신체는 1그램당 약 9kcal의 열을 생산하며 큰 차이는 없습니다. 식물성 기름은 흡수율이 높기 때문에 섭취할 수 없는 경우 너무 많이 먹으면 쉽게 살이 찌게 됩니다. 살코기를 먹으면 근육이 생길 수 있습니다. 많은 사람들은 살코기를 많이 먹으면 근육이 생긴다고 믿습니다. 사실 근육은 주로 신체운동을 통해 얻어지기 때문에 그렇지 않을 수도 있다.
2. 어떤 사람들은 고기와 계란과 같은 고단백 식품이 근육에 가장 좋은 에너지원이라고 믿습니다. 요즘 보디빌더들에게 인기 있는 식단은 곡물, 콩, 콩류 등 복합 탄수화물을 늘리는 것입니다. 그들은 이것이 근육에 가장 좋은 에너지원이라고 생각합니다. 좋은 몸매를 원하는 여성은 매일 80~90그램의 단백질을 섭취하고, 적당한 양의 탄수화물을 섭취하고, 적당한 운동을 하면 목표를 달성할 수 있다. 고기를 너무 많이 먹을 필요는 없다[3]. 과도한 단백질 섭취로 인한 산혈증을 예방하려면 과일, 야채 및 기타 알칼리성 식품을 더 많이 섭취하는 것을 잊지 마십시오.
3. 단백질을 더 많이 섭취한다고 해서 지방이 늘어나지는 않습니다. 단백질과 탄수화물 1g은 산화 후 4.1kcal의 열을 생성합니다. 단백질이든 단백질 탄수화물이든 너무 많이 섭취하면 발생하는 열이 체내에서 소비되지 않고 중성지방이 되어 피부 밑에 축적되어 살이 찌게 된다.
4. 뜨거운 기름팬을 이용해 볶는다. 과열된 기름팬은 스테아르산 화합물을 생성하기 쉽습니다. 과열된 기름팬에 튀긴 야채를 자주 먹는 사람들은 저산성 위염과 위궤양에 걸리기 쉽습니다.
5. 계란을 원수로 식혀주세요. 삶은 계란을 찬물에 담그면 껍질이 쉽게 벗겨지지만 세균이 이를 이용할 가능성은 여전히 있습니다. 달걀 껍질을 쉽게 벗기고 싶다면 달걀을 삶을 때 물에 소량의 소금을 첨가하면 됩니다.
6. 식사 후에는 즉시 과일을 섭취하세요. 과일에는 단당류가 다량 함유되어 있어 음식물로 인해 위장이 막히면 부패로 인해 속이 더부룩해지고 위 불편함을 겪게 됩니다. 따라서 과일은 식전 1시간, 식후 2시간에 섭취하는 것이 좋습니다.
7. 양념을 더 추가하세요. 후추, 계피, 오향료 등의 천연 조미료에는 특정 유도 효과와 독성 효과가 있습니다. 천연 조미료를 과도하게 섭취하면 구강 건조, 인후통, 기력 부족, 불면증 등의 부작용이 발생할 수도 있습니다. 고혈압, 위장염, 심지어 인간 세포의 변형과 암 형성을 유발합니다.
여성들이 일생 동안 다양한 연령대의 생리적 변화에 맞춰 하루 식단을 합리적으로 조정할 수 있다면 피부 관리와 미용에도 한 몫을 할 수 있을 것이다.
13~23세. 이 단계의 여성은 사춘기 및 발달 단계에 있으므로 피부를 매끄럽고 장밋빛이며 탄력있게 만들기 위해서는 충분한 단백질, 지방산 및 종합 비타민 식품을 흡수해야 합니다. 양배추, 부추, 콩나물국, 살코기 등, 특히 콩과 식물은 인체에 필요한 고품질 단백질을 충족시킬 수 있을 뿐만 아니라 다양한 비타민과 무기염을 공급할 수 있습니다. 소금을 덜 먹고 끓인 물을 더 많이 마신다.
25~30세. 이 단계는 여성 발달과 성숙의 정점으로 감정과 감성이 풍부해 얼굴 표정이 과도하게 이완되고, 이마와 눈 밑에도 점차 주름이 생기고 피부 아래 피지선도 분비된다. 점차 감소하며 피부의 윤기가 약해지고 거칠기가 증가합니다. 이 단계에서는 매일 가벼운 음식을 먹고 물을 많이 마시는 좋은 습관을 유지하는 것 외에도 특히 양치기 주머니, 오이 및 기타 과일과 채소 등 비타민 C와 비타민 B가 풍부한 음식을 더 많이 섭취해야 합니다. 완두콩, 곰팡이, 우유 등도 있습니다.
30~40세.
이 단계에서는 여성의 피지선 분비가 적어 피부가 건조해지기 쉽습니다. 일반적으로 여성의 경우 눈 끝에 잔주름이 생기기 시작하고 턱 근육이 이완되기 시작하며 팔자주름이 더욱 뚜렷해져야 합니다. 특히 아침에 일어나서 물을 많이 마시는 것이 좋습니다. 물을 많이 마시는 것을 고집하는 것 외에도, 신선한 야채와 과일을 섭취하는 것 외에도 콜라겐 등의 동물성 단백질을 특히 보충해야 합니다. 족발, 돼지껍데기, 신선한 생선, 살코기 등 피부를 탱탱하고 촉촉하게 만들어주며, 피부의 탄력과 탄력을 높여줍니다.
40~45세. 이 단계의 여성은 눈이 어두워지기 쉽고 피부가 건조하고 윤기가 없습니다. 식단에서는 신선한 옥수수, 고구마, 버섯, 레몬, 호두, 비타민이 풍부한 양배추, 양배추, 땅콩기름 등 콜레스테롤 배설을 촉진하고 기 및 혈액에 영양을 공급하며 안면 근육 노화를 지연시킬 수 있는 음식을 더 많이 섭취해야 합니다. E 등
다음과 같이 좋은 식습관을 기르고 체력을 키워야 합니다.
1. 물을 적당량 마십니다. 체내 수분 함량이 감소하면 피부가 건조해지고 피지선의 분비가 감소하여 피부의 탄력이 떨어지고 주름이 생기기도 합니다. 충분한 물 섭취를 위해서는 하루 물 섭취량이 1200ml 정도가 되어야 합니다.
2. 비타민이 풍부한 음식을 섭취하세요. 비타민은 피부 노화를 예방하고 피부를 섬세하고 촉촉하게 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 비타민 E는 노화 방지 피부에 중요한 역할을 합니다. 비타민 E는 활성산소의 화학적 활성을 파괴하여 노화를 억제할 수 있기 때문입니다. 비타민E는 리포푸신의 침착과 피부를 예방하는 효과도 있다. 비타민E가 풍부한 식품으로는 양배추, 해바라기유, 유채기름 등이 있다. 비타민 A와 B도 부드럽고 섬세한 피부를 위해 없어서는 안 될 성분이다. 인체에 비타민 A가 부족하면 피부가 건조하고 거칠어지며, 비타민 B가 부족하면 입술 피부에 갈라짐, 박리, 색소침착이 발생합니다. 비타민 A가 풍부한 식품에는 동물의 간, 대구 간유, 우유, 버터, 계란, 주황색-빨간색 야채 및 과일이 포함됩니다. 비타민 B가 풍부한 식품으로는 간, 신장, 심장, 우유 등이 있습니다.
3. 철분이 풍부한 음식을 더 많이 섭취하세요. 피부를 빛나고 장밋빛으로 유지하려면 적절한 혈액 공급이 필요합니다. 철분은 혈액 속 헴의 주요 성분 중 하나이므로 철분이 풍부한 음식을 더 많이 섭취해야 합니다. 동물의 간, 달걀 노른자, 다시마, 해초 등 콜라겐과 엘라스틴이 함유된 음식을 더 많이 섭취하세요. 콜라겐은 세포를 통통하게 만들어 피부를 탱탱하게 만들고 주름을 줄여줍니다. 엘라스틴은 인간 피부의 탄력을 향상시켜 피부를 부드럽고 탄력있게 만듭니다. 콜라겐과 엘라스틴이 풍부한 식품에는 족발, 동물의 힘줄, 돼지 피부가 포함됩니다.
4. 알칼리성 식품 섭취에 주의하세요 [4]. 일상생활에서 먹는 생선, 고기, 가금류, 계란, 곡물 등은 모두 생리적으로 산성을 띠고 있습니다. 산성 음식은 체액과 혈액의 젖산과 요산 수치를 증가시킵니다. 유기산이 제때에 몸에서 제거되지 않으면 민감한 표피 세포가 침식되어 피부가 거칠고 탄력이 없게 됩니다. 체내의 산성 성분을 중화시키기 위해서는 사과, 배, 감귤류, 채소 등 생리적 알칼리성이 풍부한 음식을 더 많이 섭취해야 한다.
또한, 여름의 뜨거운 태양과 겨울의 찬 바람은 피부를 거칠게 만들기 때문에 계절에 따라 적절한 보호 조치를 취해야 합니다. 변화. 피부를 너무 자주 씻지 마십시오. 반복적으로 문지르면 손상된 피부 세포가 재생될 시간이 없습니다. 산성, 알칼리성 물질과의 접촉을 피하고 피부 상태에 따라 적절하게 마사지하십시오. >
'얼굴에 대고 먹어라'라는 속담이 있습니다. 이 문장은 아름다움과 아름다움을 추구하는 과정에서 '먹는 것'이 결코 무시할 수 없는 중요한 측면임을 잘 보여줍니다. 따라서 피부 관리는 다음 원칙을 따라야 합니다.
1. 고기와 식물성 지방을 적게 섭취하세요. 특정 조건 하에서 육류 및 식물성 지방은 신체의 합성 과정에서 많은 산성 물질을 생성할 수 있으며, 이는 피부와 내장 기관에 매우 자극적이며 피부의 정상적인 신진 대사에 영향을 미칩니다. 좋은 피부는 종종 혈액 내 크레아틴 수치의 증가로 인해 발생합니다.
2. 식물성 식품을 더 많이 섭취하세요. 식물성 식품에는 피부미용을 예방하는 시스틴과 트립토판이 풍부합니다. 피부 노화를 지연시키고 피부의 미세함을 변화시킬 수 있습니다. 이러한 유형의 식품에는 주로 검은 참깨, 밀기울, 기름진 글루텐, 콩 및 그 제품, 해초, 수박씨, 해바라기 씨, 호박씨 및 땅콩 커널이 포함됩니다.
3. 단백질 섭취의 균형에 주의하세요. 단백질은 인간에게 꼭 필요한 영양소입니다. 단백질이 장기간 부족하면 피부는 탄력을 잃고 예민해지고 건조해지며 늙어보이게 됩니다. 그러나 생선, 새우, 게 등 육류와 단백질 식품을 과식하면 알레르기가 발생할 수 있습니다.
4. 신선한 야채와 과일을 더 많이 섭취하세요. 피부가 어두운 사람은 무, 배추, 죽순, 겨울 참외, 콩 제품 등 식물성 단백질, 엽산, 비타민 C가 풍부한 음식을 정기적으로 섭취해야 하며, 피부가 약한 사람은 비타민 A가 풍부한 과일과 채소를 더 많이 섭취해야 합니다. 그리고 디. 당근, 연근, 시금치, 콩나물 및 기타 노란색 및 녹색 야채뿐만 아니라 계란, 우유 및 식물 간 등. 동시에 변비로 인한 피부 및 장기 병변을 예방하기 위해 충분한 비타민과 충분한 식물 섬유를 섭취해야 합니다.
5. 독한 술을 덜 마시세요. 장기간 적당한 양의 독주를 마시면 피부가 건조해지고 섬세해지고 노화될 수 있습니다. 소량의 알코올 음료를 마시면 혈액 순환을 촉진하고 피부 신진 대사를 촉진하며 피부를 탄력 있고 촉촉하게 만듭니다.
6. 물을 제대로 마셔라. 평균 성인은 하루에 약 2000ml의 물을 마셔야 합니다. 풍부한 수분 공급으로 피부 노화를 지연시킬 수 있습니다.
7. 날씬해지는 음식을 적게 먹어라. 얇음은 피부 노화와 병변의 위험 요소입니다. 하지만 피부가 활력을 잃지 않도록 무리한 다이어트를 하지는 마세요.
8. 충분한 수면을 취하세요. 충분한 수면은 육체적 피로를 해소할 뿐만 아니라 피부를 튼튼하고 건강하게 유지하는 좋은 보약이 됩니다.
9. 제대로 된 약욕을 하세요. 구연산과 비타민을 함유한 한약이나 과일, 채소를 약탕으로 만들 수 있습니다. 적절한 약욕은 피부를 하얗고, 매끄럽고, 단단하고, 촉촉하고, 섬세하게 만들어줍니다.
결론적으로, 균형잡힌 영양을 달성하고, 식습관 균형에 주의를 기울이고, 건강하게 먹고, 아름답게 먹고, 멋지게 먹고, 질 높은 삶을 즐기기 위한 지침으로 과학적 영양을 활용합시다!
참고문헌: "중화인민공화국 식품위생법", "중화인민공화국 식품안전법"
"중국식품영양" "식품과학" 백과사전