음식 문화 축제 기획서 (a)
첫째, 머리말
중국 음식은 오랜 역사를 가지고 있으며, 중국 루, 광동, 천, 민, 수, 절강, 시앙, 휘장 8 대 요리는 더욱 사람들의 입맛을 돋우고, 사해 학생들이 모이는 제남대, 음식 문화는 더욱 다채롭다. 매년 한 번씩 열리는 미식축제는 각지의 음식문화를 마음껏 선보인다. 이번에는 정교하고 단아하며 품위 있는 강남 음식을 주체로 전교생 및 초청한 게스트들이 연우강남의 매혹적인 정취를 체험할 수 있게 한다.
둘째, 미식문화제 개요
1, 주제: 문화 향기, 연우 강남,
2. 미식축제 마스코트: 제남대학교 주해학원 * * * 풍속학사 마스코트
3, 이벤트 내용 및 구성 방법:
1) 강남문화민속전시: 사진, DV, 공연 형식으로 진행합니다. 사진과 DV 는 홈관 안팎과 문화광장, 작은 로마 광장에 전시를 놓고, 민속 공연은 개막식에서 개막공연으로 진행된다.
2) 식신대회: 행사 전 전교 범위 내에서 광범위하게 지원했고, 조별 지원 (팀당 8 명 이하), 각 참가팀은 자체 팀명, 요리명, 난로를 제외한 요리 원료 및 기타 기구를 참가팀이 준비해야 한다. 우리는 현장 등록을 통해 실제 상황에 따라 추첨 등을 통해 35 개 팀을 선별해 결승에 진출할 예정이다. 주해의 다른 고교들을 초청하여 대표 팀을 파견하다. 대회에 참가하는 요리는 이번에 강남 음식을 위주로 한다.
3) 최고의 체험: 초청 * 술집, * * 각료, * * 술집 주방장은 강남 명채 10 도를 가져오며, 식신대회 수상자와 현장에서 추첨한 행운의 10 명 (입장권번호로 추첨) 이 시식기회를 받게 된다.
4) 무한한 추억: 후속 촬영, 미문 대회 (개방), 작품은 음식을 주제로 하거나 미식축제의 멋진 순간을 포착해야 한다. 경기 후 각각 1, 2, 3 등상을 평가해 당사 사이트, 주해학원 사이트, 제남대학 사이트, 주해대학생 사이트, 주해일보에 게재한다.
셋째, 활동 프로세스
1, 1 호 홍보 (* 월 * 일)
현수막, 포스터, 전단지 (증여표 포함) 홍보
2, 2 단계 홍보 (* 월 * 일)
배너, 포스터, 전단지, 인터넷, 방송, TV 홍보 등 다양한 형태의 홍보 및 등록 양식 배포
3, 현장 등록 (* 월 *, * 일 정오 11: 10–12: 45, 오후 5: 00-6: 00)
식신 대회와 개막 공연 팀 등록을 받다.
4, 초청장을 보내 게스트를 초대합니다 (* 월 1 일)
초청에는 우리 학교 각 캠퍼스와 외교의 게스트, * 술집, * * 각, * * 술집 셰프, 심사위원 및 기타 고교 대표 팀이 포함되어 있습니다.
5. 참가 팀 명단, 진행자, 공연팀 및 현장 스태프 (* 월 * 일)
6, 준비단계 (* 월 * 일-* 일) 준비행사 당일 필요한 장비와 물자, 배치장소
7, 행사 공식 시작 (* 월 * 일)
8, 사진, DV, 문장 공모
사진 및 공모 대회에 참가한 학생들은 * 월 * 일 오후 9 시 30 분-11 시 00 분에 자신의 작품을 동아리 사무실로 갔다
9, 후기 홍보 (* 월 * 일)
패널 발표 결과, 행사 사진 및 사진대회 수상작, 수상 문장 수상 DV 는 당사 사이트, 주해학원 사이트, 제남대학 사이트, 주해대학생 사이트, 주해일보에 게재돼 수상
넷째, 당일 행사 구체적인 준비
7 시 직원이 현장 장비 점검
9: 00 참가 팀 입장 준비.
9: 30 미식축제 개막식, 학교 지도자들에게 직접 현장을 방문하여 연설을 주재하고 공연 일정을 잡으라고 요청합니다.
10: 00-12: 30 식신대회, 참가자들이 자율적으로 만드는 시간, 학생들은 그들의 음식을 시식하고 좋아하는 팀을 위해 투표할 수 있다. (참가 팀은 경기가 시작되기 전에 기숙사나 다른 곳에서 스스로 만들어 경기가 시작될 때 전시할 수 있다. ) 경기가 진행되는 동안 참가팀은 사회자에게 마이크를 들고 자신의 팀을 홍보할 수 있다.
12: 00 심사위원은 각 노점에서 시식하기 시작했고, 참가한 팀은 심사위원에게 자신의 요리와 특색 (채점 기준에는 색깔, 향, 맛 포함) 을 소개할 수 있었다.
12: 30 상 수상
13: 00 익스트림 체험부터 초청 셰프소개소에서 가져온 10 도 강남 명채의 역사와 문화 식감 등 진행자가 번호상자 안에서 행운의 사람 10 명을 뽑아 식신대회 우승자 * * * 와 함께 맛보았다.
13: 30 이번 음식축제 종료 발표
20: 00 ~ 20: 30 상을 받지 못한 참가 책임자는 학생증을 가지고 동아리 사무실로 가서 영예증서
를 받았다다섯째, 채점 기준 및 상 설정
1) 이번 행사에서는 식신 1 명, 식선 4 명, 식성 6 명, 최고 인기상 2 명을 평가했다.
2) 평점 (총점 100 점) 과 출전팀 소득 투표의 합에 따른 등급
(심사 위원 평균/평균 최고 점수) *4 (쿠폰/최대 쿠폰 수) *60
베스트 인기상은 투표 수에 따라.
DV, 사진대회, 공모전은 각각 1 등상 1 위, 2 등상 2 위, 3 등상 3 위를 평가했다.
여섯째, 예산
약간
일곱째, 미디어 조작:
1, 주해 라디오 10 초 광고, 개막 5 일 전 방송.
2, 이벤트 홍보 DM***2000 부; 지난 3 일 동안' 주해 석간신문' 에 끼었다.
3. 행사 홍보 DM***1000 부, 개막 10 일 전 교내.
4. 주해 방송국 주해 라디오 등 전자매체의 음식 칼럼을 초청해 취재 보도를 한다.
5. 당사 사이트, 주해학원 사이트, 제남대학 사이트, 주해대학생 사이트가 한 달 동안 대대적인 홍보를 하고 있습니다. 당사 홈페이지에서 장기 홍보란을 개설하다.
여덟, 후원 받기
1. 행사 명명권: 이 행사는 스폰서 회사 (모든 행사 내용 포함) 로 명명됩니다. 예: 굴신씨 연우 강남 음식 문화제.
2. 이벤트 배경: 미식축제 현장에 회사 이름을 후원하는 이벤트 제목, 회사 로고 등을 매달아 놓을 예정입니다.
3. 홍보과정에는 현수막 홍보, 전단지 홍보, 포스터 홍보, 투표홍보에 이 행사가 후원사가 후원한다고 명시되어 있으며, 회사 로고와 적절한 관련 내용도 인쇄할 수 있다.
4. 설문 조사: 후원사의 요청에 따라 학생 기숙사에 설문 조사를 배포하고 회수율을 보장합니다. 회사에 대한 이해, 구매 의도, 관련 의견 등을 포함하여 후원사가 소비자 상황을 이해할 수 있도록 합니다.
5. 시상식: 행사의 클라이맥스는 스폰서 회사 대표에게 참가자들에게 상품을 수여하고 연설을 할 것을 요청한다.
6. 교내 프로모션: 우리는 회사의 수요를 후원해야 하며, 학교 도로 및 식당 등 유량이 가장 높은 곳에서 제품 박람회 또는 제품 프로모션회를 실시해 현장에서 판매할 수 있는 가장 좋은 시간을 선택할 것입니다. (별도로 장소를 임대해야 하고, 현장비는 따로 계산한다.) 또한 행사 과정에서 모든 직원은 귀사의 홍보복을 입을 수 있습니다.
7. 학교 간행물에 식식식절 후기 홍보를 게재할 때 후원사 광고를 게재한다 (비용은 별도입니다). 학교 동아리 사이트에 광고 게재 (비용은 별도)
음식 문화 축제 기획서 (2)
첫째, 부스 이름과 소개
부스 이름: 영양 식사
소개:' 보양하는 길, 식사도' 입니다. " 주제를 위해, 각종 건강 식품을 전문적으로 경영하다. 타이틀 양안 미용의 좋은 상품인' 배 레드 레드' 입니다. 건강-"돼지 생강"; 영양이 풍부하다-"보라색 술 취한 금 팬 곡물 음료"; 심신을 보호하다-'술로 알을 빚다'.
둘째, 식품 생산 소개
배설주홍' → 신선하고 고소한 와인을 영롱한 설리와 함께 섬세하게 삶아 아름다움을 가꾸어 줍니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 아름다움명언)
"돼지 원강" → 양질의 달콤한 식초를 사용하여 신선한 돼지발을 넣고 생강을 적당량 넣고 정성스럽고 약한 불로 3 일 동안 끓여 불을 지폈다.
"자취금미오곡음료" → 물로 옥수수, 고구마, 오곡잡곡을 삶아 섞은 후 적당량의 물을 넣고 믹서기로 골고루 섞는다.
셋째, 운영 방식
성실한 경영, 성실을 근본으로 삼다. 실제 가격을 명시하고, 서비스가 우수하다.
넷째, 부스 기능 소개
"보양하는 길, 식사도." 주제를 위해, 각종 건강 식품을 전문적으로 경영하다. 노점은 고색고향을 설계하여 침착함과 혁신의 뜻을 잃지 않도록 노력하였다.
다섯째, 홍보 전략
Q 군 홍보, 동창 친구 홍보, 현장 홍보, 방송 홍보 등.
여섯째, 건강 보호 조치
예방 조치는 충분히 해야 한다: 장갑, 마스크, 모자를 잘 써야 하고, 응급약은 위장약, 소독약, 지혈 스티커 등을 준비해야 한다.
일곱, 팀 설명
화남농업대학과 남방의과대학이 강강강연합해 함께 * ***4 명, * * * * * * * * * * * * * *. 본 팀은 소녀 특매방에서 좋은 성적을 거둔 적이 있다.
여덟, 자금 예산
총 예산: 600 원
구체적으로: 노점비: 100, R&D 경비: 50, 식료품: 80, 식재료: 300, 노점 배치: 20, 차비: 20, 예산불가: 30
아홉, 상품 판매 가격
배설주홍': 5 원
돼지원강': 5 원 (돼지발 있음), 4 원 (돼지발 없음)
"김취미 오곡음료": 3 원
"양조 계란": 3 위안
음식 문화 축제 기획서 (3)
첫째, 활동명
혀끝의 양대 요리 대회
둘째, 활동 배경
대학생의 손재주를 키우기 위해 중국 음식에 대한 학생들의 흥미를 높이고 대학생들이' 먹는 것' 방면에서 더욱 건강하고 풍요롭게 할 수 있도록 한다. 또한 캠퍼스 미식문화를 발양하기 위해 요리를 좋아하는 학우들에게 자아를 보여줄 수 있는 플랫폼을 제공하기 위해 양주대학교 학생회 생활부 연합 양주대 급식관리위원회가 이번 요리 대회를 열었다.
셋째, 활동의 의미
학생들의 음식 정취를 키우고, 학생들의 실습 능력을 시험하고, 팀워크를 키우고, 혁신 의식을 불러일으키다. 동시에 캠퍼스 생활을 풍요롭게 하고, 미식문화제의 정신에 호응하고, 건강한 음식을 제창하며, 학생들이 문화 지식을 배우면서 자신의 기본적인 생존 기술을 단련하는 것을 잊지 않고, 당대 대학생의 풍채를 과시하게 한다.
넷째, 활성 개체
양주대학교 전체 재학생
다섯째, 행사 시간, 장소
여섯째, 참가 방법
예비전 단계는 등록점 팀 등록과 원추방식을 통해 예비전 각축을 거쳐 각 학원에서 4 ~ 5 명 팀을 선발하고 학교 학생회 2 팀 선수, ***29 팀을 추가해 결승에 참가한다. (마지막으로 실제 상황을 기준으로 함)
일곱째, 활동 프로세스
(a) 예비 경기 절차
예비전은 두 부분으로 나뉘어 두 부분 점수에 따라 차례로 승부를 결정짓는다.
첫 번째 부분: 조미료 비교
1, 식당은 소, 조미료 등 식재료를 제공한다.
2. 선수는 식당에서 제공하는 식재료와 소를 기준으로 총 10 분 동안 지속된다.
3. 시간이 도착한 후 사회자가 멈추라고 외치자 모두가 즉각 멈추고 식당 요리사가 각 팀의 소를 채점했다.
2 부: 완벽한 속도
1. 그룹 단위로 5 분 동안 가장 빠른 속도로 만두를 빚는다. 만두 수가 많고 미인이 이겼다.
2. 현장 심사위원은 점수를 매겨 1 회 점수를 종합해 결승에 참가하는 각 병원의 팀을 선정했다.
3. 경기가 끝나면 현장 직원들이 만두를 삶아 각 그룹마다 일정한 만두를 가지고 떠날 수 있다.
(b) 결승전 절차
결승전은 세 부분으로 나뉘어 세 부분 점수에 따라 차례로 승부를 결정짓는다.
첫 번째 부분: 최선을 다하십시오
1. 각 팀 선수들은 앞서 신고한 요리 이름에 따라 30 분 동안 요리를 한다.
2. 선수는 필요에 따라 소량의 보조형 조미료를 가지고 올 수 있지만, 현장에서 만든 요리가 에스컬레이션된 요리명과 일치하는지 확인해야 한다. (일반 조미료 및 주식재는 학교 식당에서 제공)
3, 채점 게스트가 음식을 맛보고 점수를 매긴다.
4, 이 링크 ***30 점, 요리, 맛, 모양은 각각 10 점을 차지합니다.
5. 이 코너는 토너먼트를 채택하고, 1 회에 따라 점수를 평가하고 점수가 가장 낮은 10 조 선수를 탈락한다.
두 번째 부분: 나이프 비교
1. 탈락 후 남은 선수 그룹마다 감자 두 개를 얻어 감자를 채 썰어 30 분 동안 한다. (이 링크는 주로 학생들의 칼공 능력을 고찰한다. )
2, 점수 게스트 점수, ***10 점.
3. 이 코너는 여전히 토너먼트를 채택하고 점수에 따라 가장 낮은 10 조 선수를 탈락한다.
세 번째 부분: 미식가 경쟁
1. 이 코너에는 마지막 8 개 팀의 선수가 남게 되며, 진행자는 앞의 두 코너의 점수에 따라 차례로 순위를 낭독한다. 8 조 선수는 순위에 따라 음식을 순차적으로 취식한다. 메인 요리와 같은 반찬 (필요에 따라 적절히 조정할 수 있음)
3. 선수가 요리를 할 때 이전 부분의 감자를 사용해야 합니다.
4. 선수가 식재료를 구해서 요리하는데 시간은 30 분입니다.
5, 채점 게스트가 음식을 맛보고 점수를 매긴다.
6, 이 링크 * * * 50 점이 있습니다. 맛 30 점, 요리와 난이도 각각 10 점.
돼지고기, 야채, 계란, 가지, 배추, 부추, 갈비 등이 있습니다.
네 번째 부분: 내 사이트 청소
1. 선수는 자신이 있는 팀 (즉, 제 1 코너가 있는 위치) 으로 돌아가 부뚜막, 바닥을 청소하고 깨끗하고 깔끔하게 정리해야 하며, 기록원이 각 팀이 정리한 속도를 기록한다 (누가 먼저 정리했는가).
2, 게스트 심사위원은 앞으로 가서 점수를 점검했다.
3, 이 링크 ***10 점.
여덟, 선수는
를 알아야 한다(a) 예비 단계
1. 신청할 때 4~5 명으로 구성된 팀 형식으로 참가해야 하며, 두 명 이상이 요리 경험이 있어야 한다.
2, 준비 단계의 재료는 식당에서 제공해야 한다.
3, 시간은 5 분이며 정해진 시간 내에 완성해야 합니다.
4, 선수가 경기를 마치면 반드시 책상을 청소해야 한다.
(b) 결승전 단계
1. 결승전 경기용구와 식재는 음식서비스센터에서 제공하고, 선수는 필요할 경우 반찬과 양념을 스스로 준비할 수 있습니다.
2. 각 그룹마다 한 명의 선수를 파견하여 자신의 요리 제작 과정 등을 설명합니다.
3, 각 코너가 끝난 후 선수는 15 분 동안 휴식을 취할 것입니다.
4, 선수 명단이 확정된 후 인원을 마음대로 변경해서는 안 됩니다.
5. 선수가 경기 시작 15 분 전에 도착하여 검사처에 도착하여 지각하면 자동으로 경기 자격을 포기하는 것으로 간주한다 (양자진 캠퍼스 외에 다른 캠퍼스 선수는 스쿨버스 픽업이 있다).
6. 선수는 정해진 시간 내에 임무를 완수해야 합니다. 조작이 시간을 초과하는 성적은 무효입니다.
7. 경기 기간 동안 각 선수는 경기 규칙을 따라야 하고, 시끄러운 소동자가 있으면 0 점으로 처리해야 한다.
8. 경기 당일 선수들을 미리 준비해주세요. 스쿨버스가 각 캠퍼스에 가서 선수들을 데리러 올 겁니다.
아홉, 직원 배치
1. 이번 행사 직원은 각 학구당 분회 구성원, 학교 학생회 생활부 전체 구성원입니다.
2. 예비전 단계 초반에는 직원들이 각 캠퍼스에 등록점을 설치해 지원서를 수집해야 한다.
3. 모든 직원은 증명서를 착용하고 선수가 요리나 모듬을 하는 동안 마음대로 돌아다니지 말고 현장의 질서를 유지해서는 안 된다.
4. 예비경기 단계는 해당 캠퍼스의 패관위원과 학교 학생회 국, 장관단으로 심사한다. 결승전 게스트 심사는 음식 서비스 센터 주임, 각 캠퍼스 식당 매니저, 여팽학원 영양학 교사 및 학교 학생회 의장단, 대중심사는 26 개 학원 대표다.
5. 경기 기간 중 일부 요리사는 현장 질서, 선수 요리 방식에 대한 시찰 점수 (10 점) 를 부가점으로 진행한다.
10, 사전 준비
(a) 사전 행사 홍보, 참가 선수 모집
(b) 예비 단계:
1. 학교생활부는 각 원의 당관위원에게 통지하고 원추명부에 보고한다.
2, 직원의 각 캠퍼스에서 신청서를 수집하여 지원자 수를 결정합니다.
3, 각 캠퍼스 장소, 경기 테이블, 의자를 빌려.
4, 배너 준비, 포스터 게시 홍보.
(c) 결승전 단계
음식 서비스 센터:
1, 여행 요리 실험실, 대기 교실 을 빌려.
2. 관광요리학원 영양학 선생님, 출석을 통보한 식당 매니저, 요리사에게 연락합니다.
3. 감자 60 개 (팀당 2 개, 나머지 4 개), 소금장초 등 조미료 (두 그룹당 1 개, ***14 개) 를 준비한다.
4, 세 번째 코너의 일곱 가지 요리는 50 명이 맛볼 수 있는 양을 충분히 준비한다.
학교 학생회 생활부:
1. 각 캠퍼스 당관위원에게 연락해서 선수를 소집한다.
2. 시합 수요사항을 참가 선수에게 알린다.
3. 큰 전시판을 준비하여 시청자 심사위원으로 붙일 때 사용한다.
4, 좋은 오디오, 마이크를 빌려.
5, 등록 양식 및 선수 번호 카드를 작성하십시오.
6, 배너를 당겨.
7, 홍보 전시판을 잘 만들어 각 캠퍼스 식당 입구에 배치합니다.
8, 사회자를 확정하고 미리 의사 소통을 잘한다.
9, 현장 조사, 경기 시작 전 장비 점검.
10. 모든 직원들이 2 시간 앞당겨 출석하여 경기 현장 (청소, 현수막, 풍선) 을 배치했다.
11 상장을 만들다.
11, 상 설정
이번 대회는 예비대회를 통해 대학별로 결승전을 진행하는 팀을 선발했고, 결승전에는 1 등상 1 팀, 2 등상 2 팀, 3 등상 3 팀, 우수상, 인기상, 맛상, 창의상 3 팀을 선정했다.
12, 채점 규칙
이번 결승전 * * * 4 개 코너는 1 링크 30 점, 2 링크 10 점 3 링크 50 점, 4 링크 10 점, 부가점 (요리사 시찰 가산점) 이 있습니다.
연락처:
무경연 * * ********
재스민 * * ********
채점 양식 포함
등록 양식 첨부