"냉장" 과 "냉동" 의 차이점은 다음과 같습니다.
첫째, 의미가 다르다
1. 냉동이란 생선, 고기 등 식품의 액체 수분을 저온으로 얼려 고체로 만드는 과정을 말한다.
2. 냉장은 냉장된 식품이 냉장온도 (종종 빙점 이상) 아래 식품을 보존하는 보존 방법, 특히 과일과 채소의 경우 생명대사 과정을 최대한 늦추고 신선도를 유지하는 것이다.
둘째, 보존 기간이 다릅니다
1, 냉동 보존 시간이 길다.
2, 냉장 보관 시간이 짧습니다.
셋째, 두 사람이 유지하는 온도가 다릅니다
1. 냉동온도는 모두 영하로 유지되어 영하 18 도까지 올라갈 수 있다.
2, 냉장 온도는 기본적으로 0,-1℃ ~ 8℃ 사이입니다.
넷째, 보존하기에 적합한 음식의 종류는 다르다
1. 냉동은 닭오리 생선 등 육류를 오래 보존하는 데 적합하지만 과일과 채소류에는 적합하지 않다.
2, 야채 및 과일 보존에 적합한 냉장 보관.
바이두 백과-냉동
바이두 백과-냉장