디저트와 스낵을 만드는 30가지 방법
1. 딸기잼
재료: 딸기 1000g, 설탕 450g, 레몬 1개.
방법:
1. 딸기를 씻어서 물기를 제거한 후, 큰 딸기를 칼로 잘라주세요.
2. 딸기에 설탕을 넣고 잘 섞은 뒤 비닐랩으로 덮어 냉장고에 3시간 동안 넣어둔 뒤, 냄비에 딸기가 걸쭉해질 때까지 센 불에서 볶습니다. 부드러워질 때까지 중간 불로 끓인 후 불을 끕니다.
3. 레몬즙을 짜서 골고루 섞은 뒤 깨끗한 용기에 담아 밀봉해 냉장고에 보관하세요.
2. 치즈로스트우유
재료: 우유 500g, 옥수수전분 50g, 고운 설탕 25g, 달걀노른자 2개, 치즈슬라이스 1개.
방법:
1. 달걀 노른자, 고운 설탕, 우유, 옥수수 전분을 골고루 섞습니다.
2. 치즈 조각을 추가하고 약한 불로 가열한 후 계속 저어주고 걸쭉해질 때까지 저어준 다음 식힌 다음 냉장고에 2시간 동안 굳혀줍니다.
3. 꺼내서 작은 조각으로 자르고, 달걀 노른자액을 바르고 오븐에 넣고 200도에서 20분간 굽습니다.
3. 레인보우 치즈 푸딩
재료: QQ 설탕 16개, 우유 100ml.
방법:
1. QQ 사탕 16개를 물에 녹입니다.
2. 우유 100ml를 넣고 고르게 섞어주세요.
3. 분쇄기에 붓고 냉장 보관하세요.
4. 핸드케이크와 파인애플 파이
재료: 파인애플, 핸드케이크, 버터, 설탕, 달걀 노른자, 전분.
방법:
1. 파인애플을 작은 조각으로 자릅니다.
2. 냄비에 버터를 녹이고 잘게 썬 파인애플을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 설탕 2큰술을 넣고 부드러워질 때까지 계속 볶습니다. 걸쭉해져서 식혀서 따로 보관하세요.
3. 핸드케이크를 해동해 부드럽게 만든 뒤 작은 조각으로 나눈 뒤 가운데에 파인애플 필링을 넣고 포크로 가장자리를 꾹 눌러주세요. 오븐은 미리 예열해두고 윗통과 아랫통을 190도로 20분간 구워주세요.
5. 찹쌀떡
재료 : 껍질, 찹쌀가루 150g, 옥수수전분 40g, 설탕 20g, 우유 230g, 15g 버터, 소, 자색찹쌀 쌀 400g, 설탕 30g, 분유 30g.
방법 :
1. 자색찹쌀+설탕+분유를 넣고 잘 섞어 따로 보관해두세요.
2. 찹쌀가루+5미터전분+백설탕+우유를 가루 없이 고루 섞은 후 찜통에 걸러내고 비닐랩으로 덮어 작은 구멍을 낸 후 끓는 물에 30분간 쪄주세요. ,
< p>3. 뜨겁지 않을 때까지 말려주세요. 버터를 넣고 장갑을 끼고 팽팽해질 때까지 반죽한 후 6등분하여 얇게 펴주세요. 껍질을 벗기고 보라색 찹쌀소로 감싸주세요.6. 튀긴 붉은 과일
재료: 산사나무속, 흑설탕, 계수나무.
방법:
1. 산사나무를 씻어서 양쪽 끝을 잘라내고 씨를 제거합니다.
2. 논스틱 팬에 산사나무 600g, 흑설탕 200g을 붓고, 산사나무에 물을 부어주세요.
3. 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 수프가 걸쭉해지고 젤라틴 같은 질감이 될 때까지 자주 저으면서 20분간 끓입니다. 냄비에 오스만투스 꽃을 뿌리고 달콤함과 꽃향기를 더해보세요.
7. 홈메이드 치즈스틱
재료 : 순수우유 150g, 크림치즈 100g, 고운 설탕 20g, 젤라틴정 10g, 딸기가루 8g.
방법:
1. 젤라틴을 찬물에 부드러워질 때까지 담급니다.
2. 냄비에 우유, 치즈, 고운 설탕을 붓고 약한 불로 가열하면서 계속 저어줍니다.
3. 불을 끈 후 불린 판젤라틴을 넣고 고르게 저어준 후 틀에 붓고 냉장보관하여 굳혀주세요.
8. 흑설탕 얼음가루
재료: 얼음가루 20g, 흑설탕, 잘게 썬 수박, 잘게 썬 망고, 건포도, 산사나무 조각, 꿀콩, 다진 땅콩, 참깨 씨앗.
방법:
1. 좋아하는 재료를 준비하고 흑설탕물을 끓여 따로 둡니다.
2. 냄비에 물을 끓인 후 얼음가루를 넣고 녹을 때까지 저어준 뒤 식힌 뒤 냉장고에 넣어 굳힌 뒤 꺼내서 잘게 썬다.
3. 볼에 얼음가루를 넣고 흑설탕물을 부은 뒤 재료를 모두 넣어주세요.
9. 망고 타월 롤
재료: 크러스트, 계란 2개, 설탕 20g, 버터 15g, 우유 180g, 저글루텐 밀가루 70g, 소, 생크림 200g, 설탕 15g , 망고.
방법:
1. 계란+설탕+녹인버터+우유를 섞은 뒤 저글루텐 밀가루를 체쳐 넣고 잘 섞은 후 2번 체쳐주세요
2 , 팬을 예열한 후 반죽을 1국자 떠서 고르게 펴고 약한 불로 가운데에 기포가 생길 때까지 볶은 후 꺼내어 식혀주세요.
3. 라이트 크림+백설탕을 휘핑하고 파이 크러스트를 하나씩 쌓은 뒤 라이트 크림을 펴 바르고 깍둑썰기한 망고를 뿌린 뒤 남은 파이 크러스트를 옆으로 접어 한쪽부터 천천히 말아 올린다. 옆면을 비닐랩으로 감싸서 세워주세요.