세균 억제, 항종양 활성, 항경련, 비만, 항우울제 등 다양한 생리활성성이 좋다.
검은 후추의 생리 기능:
1, 항균 효과. 후추는 광범위한 스펙트럼 억제균성을 가지고 있으며, 후추과, 후추잎 추출물은 일부 식물병원균과 식품 중 흔히 볼 수 있는 미생물에 강한 억제작용을 한다. 후추의 에탄올 추출물은 구강 속 12 종의 다른 속 176 개 세균 균주에도 강한 억제 작용을 한다.
2, 항산화 효과. 후추 과일과 후추 잎은 항산화 활성을 가지고 있다. 후추 잎의 제거 능력은 후추 과일 (후추 신선한 과일, 흰 후추, 검은 후추) 보다 높으며, 후추 잎의 높은 항산화 활성성은 개발 가치가 높다.
3, 항 종양 활성. 후추의 항 종양 활성은 주로 피 페리딘을 함유 한 알칼로이드 성분 때문입니다. 피 페린은 인간 위암 SGC-7901 세포, 인간 HePG2 간암 세포의 증식 및 세포 사멸을 억제하는 항 종양 활성을 가지고 있으며 인간 간암 SMMC-7721 세포에는 세포 사멸을 유도하는 명백한 효과가 있습니다.
4. 기타 생리활성: 후추는 또한 항경련, 비만, 항우울제 등 다양한 생리활성을 가지고 있다. 후추 물 추출물은 소화기 기능 장애에 긍정적인 작용을 하고, 후추 열매의 메탄올 추출물은 항불안과 항우울제 작용을 한다.
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흰 후추와 검은 후추의 차이점:
1. 흑후추의 매운맛은 백후추보다 강하고, 향에 매운맛을 띠고, 비린내를 제거하고, 내장과 해산물 요리를 더 많이 조리하는 데 쓰인다.
2. 백후추의 약용 가치가 비교적 크며, 추위, 건위 등을 분산시켜 식욕을 높이고 소화를 돕고 땀을 흘릴 수 있다. 여성 백대 이상 및 간질증도 개선할 수 있다.
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