황금국 지방소고기의 레시피와 재료는 다음과 같습니다.
준비재료 : 배추잎 적당량, 호박조각, 팽이버섯 적당량, 뚱뚱한 쇠고기.
팽이버섯은 뿌리를 잘라서 작게 잘라서 살짝 씻어서 옅은 소금물에 15분 정도 담궈주세요.
호박은 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어주세요.
배추잎은 씻어서 껍질을 벗겨주세요.
호박을 전자레인지에 넣고 센 불로 3분간 돌린 후 숟가락으로 으깨주세요.
냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣고 양배추 잎을 데친 후 접시 바닥에 깔아주세요.
팽이버섯은 소금물에 씻어서 데친 후 배추잎 위에 올려주세요. 집에 아직 루버잎이 조금 남아 있어서 잘게 썰어서 데친 후 팽이버섯 위에 올려주세요. .
냄비에 기름을 두르고 마늘, 건고추, 청양고추를 넣고 향이 날 때까지 볶은 후 끓는 물을 붓고 끓입니다.
호박퓨레를 넣고 잘 섞은 후 소금, 치킨에센스 적당량을 넣어 간을 맞춰 황금스프를 만들어주세요
준비된 황금스프를 팽이버섯이 뜨거울 때 부어주시고,
황금빛 국물 속에 살찐 소고기말이가 가지런히 담겨있습니다.
냄비에 넣고 물을 부어 쇠고기의 색이 변할 때까지 찐 후 꺼냅니다.