중경 사람들을 가장 빨리 짜증나게 하는 방법은 "사천 전골이 너무 맛있다"고 말하는 것인데, 허난 사람들에게는 "산시 매운탕"이 몇 마디면 된다고 하는데, 또한 그들에게 치명적인 타격을 줄 수도 있습니다.
그러나 충칭유핀과 같은 미식가들에게는 맛있는 음식이 마지막입니다. 충칭에는 허난 요리를 판매하는 곳이 많지 않습니다. "Yuxiang Louzhong Yuan Cuisine"이라는 레스토랑을 찾는 데 오랜 시간이 걸렸습니다.
이 이름은 다른 곳에서도 허난성 고향을 뜻하는 것 같은데, 충칭에서 일하고 생활하는 사람들이 있다면 이 가게를 자주 방문해야 할 것 같습니다. 가게는 길 2층에 있고, 아래층에는 두부밥을 파는 가게가 있어요.
옆 계단을 올라가자 허난에서 온 친구가 즉시 외쳤다. 정말 북부 호텔 같다. 벽에는 국수에 대한 소개가 있고, 테이블마다 작은 마늘 접시가 놓여 있는데 정말 대단합니다.
꼭 먹어봐야 할 것은 국수입니다. 허난 조림 국수는 수프가 맛있기로 유명하며, 양고기 조림 국수는 고전적인 유형 중 하나이며 더 자주 먹습니다.
국수의 진수는 국물에 있습니다. 먹기 전, 진한 우윳빛 국물이 상징이니 양고기와 양뼈를 먼저 삶아주세요. 국물이 하얗고 밝게 나온다는 것.
이 국물은 헤난 사람들이 인정한 정말 정통하고 맛있습니다. 다른 조미료는 첨가되지 않고 가장 기본적인 맛입니다.
반찬은 팽이버섯, 원추리, 두부껍질, 당면 등 조림면이 기본이다. 이 식당은 다 해주지만 두부껍질은 콩껍질튀김으로 대체한다.
그리고 여기 면발은 좀 가늘고 맛이 좀 더 두꺼우면 맛이 더 강해지겠지만 역시 충칭에서 오픈한 것 같아요. 현지인의 취향을 고려해야 할 수도 있습니다. 부드러운 것이 입에 더 좋습니다.
허난에 사는 친구는 이 국수 한 그릇을 칭찬했습니다. 그녀에게는 향긋한 양고기 국수 한 그릇이 필수입니다. 향수병을 치료하는 최고의 약입니다.
본래의 맛을 드시면 특제 양고기 고추를 조금 추가하시면 되는데, 북쪽의 양고기집에서는 향은 나지만 맵지 않은 종류의 고추입니다. 충칭의 매운음식이 질리셨다면 꼭 드셔보세요. 맛도 아주 상큼합니다.
한 차원 높은 맛을 경험하고 싶다면 생마늘을 한 입 베어물고 국수를 한 입 먹어보면 그 느낌이 정말 환상적이다. .
충칭은 계속해서 선선해졌습니다. 약간 추운 초가을에는 양고기 국수 한 그릇이 정말 맛있습니다.
냉채껍질젤리는 이북에서 꼭 먹어야 할 음식으로 입안에 쫄깃쫄깃하고 콜라겐이 가득하며 마늘의 자극을 받아 매콤한 맛이 난다.
서호 쇠고기 수프는 나왔을 때 큰 그릇이었습니다. 충칭과 북부에서는 이런 부분이 흔합니다. 그것을 빼앗아야했습니다.
사실 서호 쇠고기 수프는 허난 요리가 아니라 항저우 요리입니다. 하지만 북쪽에는 많은 식당에서 이 요리를 먹으며 북쪽 사람들도 즐겨 먹습니다.
이 요리는 쇠고기, 버섯, 계란, 고수를 넣어 만든 요리로 짠맛이 나지만 무겁지 않고 향이 아주 좋습니다.
식사 후 유핀과 친구들은 너무 배불러서 의자에 기대어 숨을 고르다가 다시 일어섰다. 게다가 단돈 100위안을 들여 충칭에서 이런 정통 허난 요리를 먹었다. . , 전혀 예상치 못한 일이군요.
허난의 친구들은 외국 땅에서 정통 고향의 맛을 느낄 수 있는 레스토랑을 찾기가 정말 어렵다고 말했습니다. 특히 충칭에서는 다른 요리를 느끼기 어려울 만큼 현지 음식의 힘이 강하다고 합니다.
실제로 인기 있는 일본, 한국, 태국 요리를 제외하고 충칭에는 광동 요리만 더 많이 있습니다. 요리의 본질입니다.
충칭에 맛있는 외국 음식이 있는 곳을 다들 알고 계시나요? 댓글로 알려주세요.