쇠주전자는 차를 끓이는 데 적합하지 않기 때문에 우리나라 전통 차문화에서는 자색점토자기 등 점토차세트를 사용하여 차세트를 만드는 경우가 대부분이다. 차 문화에 매료된 외국에서도 차를 만들 때 알루미늄 제품이나 은제품을 선택하는 경우가 많다.
철분은 사실 우리 몸에 꼭 필요한 미량원소이기 때문에 집에서 요리를 할 때 쇠솥을 선택하는 경우가 많다. 철분. 그러나 이러한 특성은 차를 마시는 데에는 적합하지 않습니다.
우선 가열이 빨리 되는데, 주방에서의 이런 장점이 단점이 됩니다. 빨리 가열되기 때문에 항아리처럼 차 본연의 맛과 신선함을 서서히 끌어낼 수 없습니다. 또한, 철분 제품을 사용하여 차를 만들 경우, 차에 부적절한 철 냄새가 섞여 차 본래의 맛에 영향을 미치고 차의 맛을 잃을 수 있습니다. 손으로 채 썬 양배추에도 같은 원리가 적용됩니다. 신선한 야채는 본래의 맛을 가지고 있어야 하며, 쇠칼로 자르면 본래의 맛이 쉽게 파괴됩니다.