주요재료
새우
250g
살코기
250g
버섯
100g
표고버섯
100g
액세서리
색 고추
100g
토마토
100g
생선
1스푼
간장
p>반스푼
단계
1. 재료를 준비합니다.
2. 재료를 일정한 크기로 잘라서 대나무 꼬치로 묶은 후, 모든 재료를 취향에 맞게 꼬치에 꽂은 후, 위에 준비된 소스를 붓으로 발라줍니다. 20분 동안 재워두세요.
3. 밑불을 중간 정도 센 불로 유지하고 한쪽 면이 익을 때까지 구운 후 반대쪽도 뒤집어 주세요. 각종 꼬치들을 나란히 놓고 고르게 데워 익혀줍니다. (꼬치당 약 4분 정도)
팁
지아지아의 비법은 작은 그릇에 기름, 소금, 고춧가루, 후추, 큐민씨를 넣고 골고루 섞어주는 것입니다. 고기를 굽기 전 키친타월을 이용해 물기를 닦아주세요.