돼지고기 소 반 개
사워크라우트 반 조각
파 적당량
생강 적당량
기름 약간
돼지고기와 소금에 절인 양배추로 만두를 어떻게 만드나요?
돼지고기는 소금에 절인 양배추 기름기가 많고 모두 얇고 만두 속이나 잘린 속이 좋지 않기 때문에 돼지고기, 약간 지방이 많은 것을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 돼지 고기 충전물에 조리 된 기름을 넣고 한 방향으로 저어줍니다. 너무 많이 넣지 말고 3스푼의 기름을 넣으세요. 다진 양파와 생강 거품을 넣고 저어줍니다.
사우어크라우트를 다져서 물기를 짜고 고기 소에 넣고 소금과 후추를 넣고 고기와 잘 섞어주세요! 즉석에서 만두 속을 채우세요!
속을 만들기 전에 면을 삶아서 속을 채우는 동안 깨워주세요. 찬물에 삶은 면은 더 단단하고 따뜻한 물에 삶은 면은 더 부드럽습니다. 원하는 것을 선택하세요. 저는 어쨌든 딱딱한 반죽을 좋아합니다.
깨어난 면을 반죽하여 반죽틀에 넣고 납작하게 펴서 만두피 모양으로 말아줍니다.
만두를 포장하기 시작했습니다. 바이두를 감쌀 수가 없어요. 동영상이 있을 거예요. 어쨌든 제 포장 상태가 좋지 않네요.
물을 끓이고 소금을 약간 넣고 만두를 넣고 중간에 찬물을 한 번 더 넣은 다음 마지막으로 야채를 건져내세요!
팁
1, 왜 익힌 기름을 사용하나요? 생기름을 사용하면 먹을 때 먹을 수 있습니다. 맛이 없을 것 같아요.
2. 만두를 익힐 때 소금이 필요한 이유는 무엇인가요? 소금을 넣으면 만두가 서로 달라붙지 않기 때문입니다.
3. 기름을 너무 많이 넣으면 사우어크라우트 본연의 신맛이 나지 않으니 기름을 너무 많이 넣지 마세요.