그렇습니다. 새둥지 원산지인 우리나라에서는 설날마다 위의 재료를 함께 끓인 후(구기자를 넣지 않음) 새둥지를 넣어 달달한 국물을 끓여 먹는데 이는 길조입니다.
재료: 말린 새둥지 30g, 흰연꽃씨 100g, 은행나무 100g, 흰버섯 15g, 대추 20개, 용안 20개. (8인분)
방법: 새둥지를 2시간 동안 담가두고, 백련씨를 잠시 담가서 녹색 새싹 심을 제거하고, 은행나무 껍질을 벗겨 흰 곰팡이를 담그세요.
흰 곰팡이를 부드러워질 때까지 끓인 후 새둥지를 20분간 더 끓인 후 따로 보관하세요. 다른 재료를 헹구고 찬물 2000cc에 넣고 끓인 후, 연근과 은행이 익을 때까지 끓인 후, 조린 흰버섯과 새둥지를 넣고 적당량의 설탕을 넣어 골고루 버무립니다. 뜨겁거나 차갑거나 모두에게 적합합니다.