다진 돼지고기 마늘이끼 볶음
재료: 다진 고기, 마늘이끼(매운맛을 원하시면 기장을 조금 추가하셔도 됩니다).
1. 마늘은 씻어서 깍둑썰기하고, 돼지고기는 씻어서 다진다.
2. 팬을 달구고 찬 기름을 두른 뒤 다진 고기를 넣고 향이 날 때까지 볶다가 물기가 없어질 때까지 볶습니다.
3. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요.
4. 상큼함을 더하기 위해 간장과 굴소스를 조금 넣고, 입맛에 맞게 소금도 조금 넣고 잘 섞어주세요.
느타리버섯을 곁들인 돼지고기 튀김
재료: 느타리버섯, 돼지고기, 기장, 파.
1. 돼지고기는 씻어서 썰고, 느타리버섯은 씻어서 작은 꽃송이로 찢고, 기장과 생강, 양파는 씻어서 깍둑썰기하여 따로 보관합니다.
2. 냄비에 물을 넣고 끓인 후 느타리버섯을 넣고 물기를 빼주세요.
3. 팬을 달구고 찬 기름을 두른 뒤 돼지고기를 넣고 기름이 나올 때까지 볶는다. 돼지고기를 완전히 익고 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 생강, 마늘, 기장, 양파를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
5. 느타리버섯을 넣고 골고루 볶아주세요. 굴소스와 간장을 조금 넣어서 간을 맞춰주세요. -튀김.
고추장아찌를 곁들인 닭고기 조림
재료: 닭고기, 양파, 생강, 마늘, 고추장아찌, 기장.
1. 닭고기는 씻어서 잘게 썰고, 대파는 씻어서 썰고, 생강, 마늘, 피망, 기장은 씻어서 잘게 썬다.
2. 팬에 기름을 두르고 닭고기를 넣고 닭고기가 익을 때까지 볶습니다.
3. 생강, 마늘, 기장, 피클을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.
4. 된장 1큰술, 굴소스, 간장을 넣고 골고루 볶다가 물을 조금 넣고 10분간 끓인다.
5. 향을 더하기 위해 대파를 넣고 골고루 볶아주세요.
생선맛 다진 돼지고기
재료: 수입, 피망, 당근, 곰팡이.
1. 살코기는 씻어 채썰고, 풋고추는 씻어 채썰고, 당근과 불린 버섯도 씻어 채썰어주세요
2. 살코기에 옥수수전분과 굴소스를 조금 넣어주세요. 고기를 기름과 잘 섞은 후 양념에 재워둡니다.
3. 팬을 달구고 찬 기름을 두른 후 잘게 썬 돼지고기를 넣고 색이 변할 때까지 볶은 후 따로 보관합니다.
4. 냄비에 남은 기름을 넣고 마늘을 향이 날 때까지 볶습니다. 생선 맛이 나는 돼지고기 소스 1큰술을 넣고 향이 날 때까지 함께 볶습니다.
5. 풋고추, 당근, 버섯채를 넣고 향이 날 때까지 볶아주세요. (생선맛이 나는 돼지고기 간장 소스는 이미 충분히 맛이 있습니다.)