싱싱한 새우를 생수병에 넣고(동결 깨짐을 방지하기 위해 유리용기를 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다) 찬물을 조금 채워 병뚜껑을 닫은 후 꽉 조여주시면 됩니다, 그리고 냉장고에 얼려두면 오랫동안 신선하게 맛이 변해요. 신선한 새우를 비닐봉지에 담을 경우 포장이 헐거워 신선도에 영향을 미치고 냄새가 쉽게 퍼질 수 있습니다. 병에 담아 냉동하기 전에 새우 수염과 머리 가시를 잘라낼 수 있습니다. 요리할 때 먼저 페트병을 자르고 냉동 새우를 천천히 녹여보세요. 새우의 색과 맛이 여전히 신선하고 맛있습니다. 냉동 새우를 해동할 때 뜨거운 물에 데치지 마십시오. 그렇지 않으면 모양과 맛이 영향을 받습니다.