산동 제남 룽투오 마이크로웨이브 설비 유한회사는 과학 연구, 생산, 판매 및 서비스를 통합한 오래된 하이테크 기업으로 울트라 응용 기술 연구 및 산업 개발을 전문으로 하는 국내 회사입니다. -대형 및 고출력 산업용 마이크로파 장비 제조업체. 마이크로파 장비 R&D, 생산 및 제조. 우리 회사의 제품은 주로 터널형, 체인 플레이트형, 셔틀형(박스형) 및 롤러형 시리즈를 포함합니다. 고출력 산업용 전자레인지 건조 생산 라인 장비: 대추 및 기타 식품, 인동덩굴, 숟가락 약품의 건조 및 살균 분야 이 방법은 에너지를 20% 이상 절약하고 효율성을 10배 이상 향상시키며 생산 비용을 혁신하는 동시에 장비가 완전히 밀봉되어 순도 요구 사항을 엄격하게 보장합니다. 재료의 적재 및 하역은 완전 자동이며 인건비는 거의 0입니다. 고출력 산업용 전자레인지 장비의 산업적 적용은 기존 건조(살균) 방법의 높은 에너지 소비 및 낮은 효율성 문제를 완전히 해결했습니다.
표면과 내부가 동시에 진행됩니다
기존 열멸균은 소재의 표면부터 시작하여 열전도를 통해 내부로 전달됩니다. 실내와 실외의 온도차가 있습니다. 식품의 맛을 유지하고 가공시간을 단축하기 위해 식품 내부의 온도가 충분한 온도에 도달하지 못하는 경우가 많아 살균효과에 영향을 미칩니다. 전자레인지는 침투력이 있기 때문에 식품을 전체적으로 가공할 때 표면과 내부가 동시에 영향을 받기 때문에 소독과 살균이 균일하고 철저하게 이루어집니다.
제어가 용이
전자레인지 식품살균 처리는 장비를 즉시 사용할 수 있으며, 기존 열살균의 열관성 없이 작동이 유연하고 편리하며, 전자레인지 전력으로 0에서 정격 전력까지 지속적으로 조정됩니다. 조정 및 전송 속도는 0에서 지속적으로 조정되므로 쉽게 제어할 수 있습니다.
간단한 장비와 첨단 기술
기존 소독 및 살균에 비해 전자레인지 살균 장비는 물만 있으면 보일러, 복잡한 배관 시스템, 석탄 야적장, 운송 차량이 필요하지 않습니다. , 기본 전기 조건이 충분합니다.
작업 조건 개선 및 바닥 공간 절약
장비는 작업 환경 온도가 낮고 소음이 적어 작업 조건이 크게 향상됩니다. 전체 전자레인지 장비 세트에는 2-3명의 작업자만 필요합니다. 육포, 돼지 육포, 생선 필레, 간장 고기, 오리 고기, 닭고기 및 기타 제품의 가열, 건조 및 살균에 널리 사용됩니다. 육류 제품을 전자레인지로 멸균한 후에도 신선도, 부드러움, 풍미가 동일하게 유지됩니다. 위생 지표는 국가 식품 위생 기준보다 완전히 낮을 수 있으며 전자레인지 멸균에는 최대 1~2개월이 소요될 수 있습니다. 육류 제품의 보존 기술은 매우 진보되어 있습니다. 성공적인 적용으로 유통 기한이 원래 3일에서 1~2개월로 연장되었으며 이는 기술적 성과를 새로운 단계로 끌어 올렸습니다.
전자레인지 가열 문제:
(1) 전자레인지 가열이 고르지 않은 경우
1. 전자레인지 가열이 고르지 않은 이유:
( 1) 전자레인지 가열은 동일한 전자레인지에서도 식품 재료에 따라 온도 상승에 차이가 있습니다.
(2) 전자레인지는 침투력이 좋으며 반사, 침투의 영향을 받습니다. , 굴절, 흡수 등, 동일한 식품 재료의 각 부분에서 발생하는 열 에너지조차도 크게 다를 수 있습니다.
(3) 전기장의 날카로운 모서리 집중, 일부는 물이라고도 합니다. 밤 가장자리 효과, 전자레인지는 전파의 일종으로 그 전기장은 모서리 집중이 뚜렷하여 식품의 전자레인지 가열이 고르지 않게 되는 주요 원인입니다. 전기장은 모서리에 집중되며 이러한 부품은 더 많은 열을 발생시키고 빠르게 가열됩니다. 밤나무 효과와 핫스팟의 단점을 극복하기 위해 용기에 많은 개선이 이루어졌습니다. 예를 들어, 적절한 크기의 모서리가 둥근 용기와 고리 모양의 용기를 사용해 보세요. 날카로운 모서리로 음식 모양을 만드세요. 전자레인지 가열의 한계를 극복하기 위해 전자레인지와 원적외선 가열 방식을 결합한 장비가 전자레인지 개발에 새로운 트렌드가 되고 있다.
(2) 마이크로파가 인체에 미치는 영향
마이크로파 작용 원리의 관점에서 볼 때 인체도 마이크로파를 흡수하므로 마이크로파 방사선은 특정 인체에 해를 끼칩니다. 일반적으로 인체가 방사선에 노출되면 항상 피부가 먼저 화끈거림을 느끼므로 시간이 지나면 피할 수 있습니다. 그러나 마이크로파에 노출되면 투과성으로 인해 신체 조직도 동시에 가열되며 인체에는 신경이 상대적으로 적기 때문에 내열성이 낮은 기관은 종종 손상되기 전에 발생합니다. 그들은 타는 듯한 느낌을 받습니다.
예를 들어, 혈관, 눈, 고환은 전자파 손상에 취약합니다. 레이더 작업자에게 흔한 질병은 백내장과 남성 불임입니다. 전자레인지를 사용할 때는 안전에 유의해야 하지만, 방사능만큼 긴장할 필요는 없습니다.
(3) 전자레인지 살균봉투 파손
전자레인지 살균 작업 중에는 금속 용기, 알루미늄 도금 또는 알루미늄 복합백을 사용하지 않는 것 외에도 적절한 밀봉이 필요합니다. 가방이 파손되는 문제는 해결하기 어렵습니다. 멸균 후 밀봉하는 것도 바람직하지 않습니다. 현재 전자레인지 살균은 포장 전이나 포장 후에 가능합니다. 포장된 식품을 전자레인지 가열살균할 경우 포장백 내부에 과도한 압력이 가해져 포장백이 터질 수 있으므로 전자레인지 가열살균 과정 전체를 압력을 가하여 실시하거나 포장을 가압 유리에 넣어야 합니다. 처리용 용기(4개) 변색 문제.