호텔 리셉션 인턴십 경험 (1) 호텔경영학과를 졸업하고 XX호텔에 지원한 지 얼마 되지 않은 시기였습니다. 이 기간을 돌이켜보면 제 인생에서 소중한 경험이었고, 색다른 추억으로 남았습니다. 이번 호텔 인턴십을 돌이켜보면 많은 도움을 받았고, 강의실과 책에서 배울 수 없는 많은 지식을 배웠다고 생각합니다. 인턴십 기간 동안 부서는 저에게 충분한 관용과 지원, 도움을 주었습니다. 세심한 배려와 지도를 아끼지 않는 리더십과 동료들의 끊임없는 노력으로 모든 면에서 어느 정도 진전을 이루었습니다.
호텔 프런트 데스크 인턴십에 배치되었습니다. 호텔 프런트 데스크 근무는 아침 근무, 중간 근무, 야간 근무의 세 가지 교대로 나뉘며 매주 순환 근무와 휴식을 취합니다. 야간 근무에는 2명, 아침 근무에는 3명, 중간 근무에는 3명이 근무합니다. 그중 한 명은 풀타임 계산원이고 나머지 두 명은 실제 업무량에 따라 나머지 업무를 배정받습니다. 이 방식은 업무량이 많은 경우 한 명은 판매 등록을 담당하고 다른 한 명은 기타 서비스 및 연락 업무를 담당하는 계산원에게 더 편안하게 배정할 수 있으며, 계산원의 부담을 줄여 계산원이 정신을 차리고 실수를 하지 않도록 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이러한 업무 방식을 통해 신입 사원이 빠르게 경험을 쌓고, 업무량이 적을 때는 교대 동료의 지도를 받고, 업무량이 많을 때는 더 많은 경험을 흡수하여 빠르게 성장할 수 있다는 것입니다.
아마도 다른 사람들의 눈에는 프런트 데스크의 업무가 매우 단순해 보일 수 있습니다. 사실 이 업무의 절차는 복잡하고 다양합니다. 길다면 길고 짧다면 짧은 몇 달 동안의 이야기 속에서 저는 일을 잘하려면 마음가짐을 다잡아야 한다는 것을 깨달았습니다. 일이 무겁든 가볍든 불평하지 말고 긍정적인 태도로 모든 일에 임해야 합니다. 실수를 저질렀을 때는 도망치지 말고 어떻게든 만회할 수 있는 방법을 찾아야 합니다. 현재 호텔 프런트 데스크의 급여는 일반적으로 기본급에 수수료를 더한 것, 즉 더 많이 머무르는 손님일수록 급여도 높기 때문에 모두가 열심히 일하고 초과 근무 동기를 부여하는 것입니다. 신입 사원으로서 업무에 실수가있을 수밖에 없지만 좋은 점은 매니저와 동료들이 저를 크게 비난하지 않고 위로와 격려를 해주셔서 매우 감동했습니다. 어떤 환경에 있더라도 첫째, 부지런함, 둘째, 인내심, 셋째, 질문하는 것을 부끄러워하지 말라는 세 가지를 기억해야 한다고 말씀해주신 선배님에게 정말 감사한 마음입니다.
저는 요즘 정말 많은 것을 배웠습니다. 기본적인 스킬과 서비스 지식 외에도 행동하는 방법, 자신의 이익과 호텔의 이익에 대처하는 방법, 동료 간의 대인 관계에 대처하는 방법, 자신의 마음가짐을 조절하는 방법 등을 배웠기 때문에 웨이터로서 서비스 마인드를 갖추는 것이 중요하다는 것을 알게 되었습니다. 인턴십은 사회에 대한 새로운 이해와 친숙함을 가질 수 있는 좋은 플랫폼입니다. 실제로 경험해봐야 이 사회가 생각만큼 복잡하고 단순하지 않다는 것을 알게 되니까요. 호텔 인턴십을 하면서 제 생각과 견해가 너무 유치하다는 것을 알게 된 적도 있었지만 점차 내려놓게 되었어요. 처음 일을 시작했을 때는 장시간 서 있는 시간과 달라진 업무 방식에 익숙하지 않았어요. 하루는 손발이 뻣뻣하고 아팠습니다. 퇴근 후 가장 먼저 하고 싶은 일은 앉아서 쉴 곳을 찾는 것이었고, 한동안은 정말 참을 수가 없었습니다. 이 모든 것을 위해 이를 악물고 인내하면서 살아남는다는 것이 얼마나 힘든 일인지 더 깊이 깨달았습니다. 예전에는 집에 있을 때는 의식주에 대한 걱정이 없었어요. 이런 것들이 어떻게 생겨났는지 진지하게 생각해보지 않았죠. 이제 직업을 가지게 되니 어렵게 느껴지죠. 대학에서는 실습을 통해 사회와 삶을 경험하는 백지 상태입니다. 학교나 집에서는 선생님이나 부모님이 오늘 해야 할 일과 내일 해야 할 일을 지정해 주지만, 여기서는 그런 지시가 없습니다. 스스로 의식하고 최선을 다해야 하며, 업무의 효율성은 다른 사람들에 의해 다르게 평가됩니다. 학교에서는 대부분 학습 분위기입니다. 결국 학교는 배움의 장이고 모든 학생은 더 높은 점수를 받기 위해 노력합니다. 그리고 직장은 모두가 더 높은 급여와 승진을 위해 열심히 일하는 곳입니다. 공부를 하든 일을 하든 경쟁은 존재합니다. 경쟁 속에서 우리는 다른 사람들이 앞서가는 분야와 그들의 행동 방식을 계속 배워야만 자신을 발전시킬 수 있습니다. 프런트 데스크에 있으면서 점차 사회에서 사람의 정을 느낄 수 있어요. 사회 경험을 조금씩 쌓고 세상을 대하는 방법을 배우고 대인 관계의 복잡성을 이해하게 된 것이 인턴십 과정 중 가장 소중한 부분입니다. 인턴십을 통해 저의 좋은 면만 본 것이 아니라 모든 면에서 저의 단점과 부족함도 가감 없이 드러나면서 제가 집중하지 못했던 부분에 집중할 수 있게 되었습니다.
이 인턴십을 통해 호텔의 조직 구조와 비즈니스에 대해 포괄적으로 이해할 수 있었고, 다양한 고객을 만나며 좋은 동료와 친구들을 많이 사귈 수 있었습니다. 그들은 저에게 사회를 더 깊이 이해하고 시야를 넓혔으며 사회에 적응하고 통합하는 방법을 가르쳐주었습니다. 인턴십 기간 동안 저는 사회와 미리 접촉하고 현재의 고용 상황을 인식하고 가까운 미래의 취업 계획을 미리 계획했습니다. 이번 인턴십을 통해 사회와 저의 적성을 발견하고 취업 방향을 잡을 수 있었습니다.
호텔 프런트 데스크 인턴십 경험 (2) 교육 프로그램 배치에 따라 XX, XX에서 XX, XX 호텔 경영 인턴십 과정에 배정받았습니다. 5 개월간의 인턴십에서 저는 매우 깊이 느끼고, 많은 것을 배우고, 많이 수확하고, 열심히 일하고, 사회의 복잡성, 연습의 중요성, 독서의 필요성을 개인적으로 경험했습니다. 인턴십 기간 동안 저는 책 지식을 진지하게 결합합니다. 엄격하게 학교의 준비와 계획에 따라 단계별로 호텔 리더십의지도에 따라 천천히, 열심히 공부하고, 적극적으로하고, 호텔의 기본 비즈니스 프로세스를 마스터하고, 규범의 와인 포인트의 일일 운영을 배우고, XX 요리 요리 방법과 식습관의 일부를 이해하고, XX 사람들의 일일 테이블 에티켓을 이해하고, 표준화 된 서비스와 개인화 된 서비스의 필요성을 느끼고, 표준화 된 서비스 및 개인화 된 서비스의 필요성을 느낍니다. 동시에 우리는 또한 xx 케이터링 산업에 대한 예비 이해를 가지고 있습니다. 많은 혜택을 받고, 깊이 느끼고, 학습과 인턴십에 대한 깊은 이해가 밀접하게 통합되고, 분리 할 수 없으며, 학습과 인턴십이 똑같이 중요하며, 특히 인턴십이 매우 중요합니다. 점점 더 치열한 경쟁에 대한 지식에서 상식 경쟁이 점점 더 분명 해지고, 경쟁의 경험이 점점 더 소중 해지고, 물질주의 욕망, 오늘날 경제가 발전하고 호텔 서비스 산업은 사람들의 삶에 대한 전망, 돈에 대한 전망, 가치관, 관심사에 대한 전망이 크게 변화하여 사람들의 정신 추구와 물질적 즐거움이 극적인 변화를 겪고 있습니다. 추구와 물질적 즐거움은 급격한 변화를 겪었습니다. 따라서 이제 막 시작되었고 미래가 밝은 호텔 산업에 더 분명합니다. 사람들이이 밝은 미래를보기 때문에 많은 사업가들이 호텔에 눈을 돌 렸습니다. 동시에이 직업에 대한 우리 자신의 연구를 위해, 그리고 나중에이 산업에 종사하고자하는 것은이 산업의 미래 발전에 참여하기 위해 끝없는 힘과 압력을 불러 일으켰다고합니다.
객관적 기후의 남북, 경제, 생활, 인구의 질 및 일련의 외부 요인이 방해하기 때문에 특히 그곳에서 먹는 것에 익숙하지 않고 더운 기후와 식사의 불편 함, 호텔 환경에서 막 일을 시작한 것과 거의 반달의 낯선 동료들은 적응과 적응의 과정을 가지고 있으며, 이는 또한 시간의 인내를 시험하는 우리에게 도전이지만 반 친구들의 상호 격려가 있습니다. 그리고 호텔 경영진의 배려가 제 기운을 북돋아 주었습니다. 한 걸음 한 걸음, 어려움과 도전을 이겨낼 수 있는 자신감과 힘, 리더십의 인내와 가르침, 동료들의 도움의 열정이 저에게 영감을 주었고, 특히 호텔에 적응하고 생활에 익숙해지며 노력하는 마음에서 하루 빨리 사회에 진출하고 싶다는 생각이 동기부여의 원천이 되었습니다.
업무의 필요에 따라 처음으로 프런트 데스크에 배치되었습니다. 그 당시 저는 완전히 길을 잃었습니다. 이 호텔은 서로를 알아가는 방식을 취합니다. 프런트 데스크의 업무는 크게 리셉션, 객실 판매, 체크인, 체크아웃, 비용 정산으로 나뉩니다. 물론 여기에는 고객의 질문에 대한 답변, 서비스 요청, 전화 연결, 택시 출발 및 항공 예약도 포함됩니다. 또한 프론트 데스크는 고객과의 직접적인 접점 부서이기 때문에 고객의 요청 중 상당수가 플로어 직원에게 직접 전달되는 것이 아니라 고객이 먼저 연락하는 부서인 프론트 데스크에 전달되므로 프론트 데스크는 호텔 전체의 조정 센터 역할도 수행합니다. 게스트의 요청은 기본적으로 동일합니다. 헤어드라이어, 수건, 옷걸이가 없는 것은 보통 사소한 문제이지만 일부 고객은 불합리한 요구를 하기도 합니다. 예를 들어, 항공권을 예약 할 때 손님이 직접 베이징 행 티켓 3 장을 예약하고 싶다고 말했고 손님은 확인을 위해 서명했습니다. 하지만 프런트 직원이 항공권 예약을 도와드렸을 때 손님은 자신이 3장의 항공권을 예약한 사실을 인정하지 않고 추가 항공권 비용을 환불해 달라고 요청했습니다. 저희 잘못은 아니었지만 고객이 직접 서명한 확인서를 가지고 있었기 때문에 로비 매니저는 실수를 인정하고 티켓 비용을 환불해 달라고 요청했습니다. 당시에는 매우 화가 났지만 "고객은 신이다", "손님은 항상 옳다"라는 말이 호텔 업계에서 잘 알려진 경영 모토인 만큼 저 또한 깊이 감사하고 있습니다.
호텔 프런트 데스크에서는 아침 근무, 중간 근무, 야간 근무의 세 가지 교대 근무로 나뉘어 일주일에 한 번씩 교대 근무를 합니다. 야간 근무는 2명, 오전 근무는 3명, 중간 근무는 3명이 근무하고 있습니다. 그 중 한 명은 풀타임 계산원이고 나머지 두 명은 실제 업무량에 따라 나머지 업무를 배정받습니다. 이 방식은 업무량이 많을 경우 한 명은 판매 등록 업무를, 다른 한 명은 기타 서비스 및 연락 업무를 담당하는 계산원을 배정할 수 있는 보다 관대한 방식입니다. 또한 계산원의 업무 부담을 줄이고 계산원이 실수하지 않고 정신을 맑게 유지할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 이러한 업무 방식을 통해 신입 직원이 빠르게 경험을 쌓고, 업무량이 적을 때는 교대 동료의 지도를 받고, 업무량이 많을 때는 더 많은 경험을 흡수하여 빠르게 성장할 수 있다는 점입니다.
우리는 매일매일 조금씩 반복해서 배웠고, 질문하는 것을 부끄러워하지 않았습니다. 결국 전체 리셉션 업무의 기본이 되었고, 운영 프로세스를 손바닥 보듯 알게 되었습니다. 하지만 시간이 흐르면서 이론과 실무의 숙달이 서서히 결합되어 호텔의 단점을 발견했지만 호텔 사람들이 우리 대학생들을 차별하는 고통과 무력감을 견뎌야했기 때문에 호텔 이론 토론의 리더 중 일부도 있습니다. 특히 불공정한 업무 배치와 심리적 편견에 대해서는 도저히 용납할 수 없었습니다. 두 달이 지나고 공부를 위해 적극적으로 부서 변경을 신청하기 시작했습니다. 하지만 호텔 측과 저희의 입장과 이해관계가 달라 공식적인 협상이 진행되지 못했습니다. 하지만 결국 서로 교류하고 배울 수 있는 기회가 주어졌습니다. 그 후 객실 부서로 기본 웨이터로 전직을 신청했는데, 이전 직장과는 많이 달랐어요. 프런트 데스크는 정신적인 노동이 많았고 객실은 주로 육체적인 노동이 많았거든요. 저는 더 많은 일을 하고 말을 줄이는 법을 배우기 시작했습니다. 이런 종류의 일은 경쟁이나 번거로움이 없는 단순하고 순수하며 좋은 일이기도 합니다. 좋은 객실을 만드는 방법과 깔끔하고 청결하게 유지하는 방법을 배웠어요. 오랜 시간이 흐른 후 25일 동안 객실에서 공부하고 있었는데, 윗선에서 저를 XX 호텔의 다른 지점으로 옮기라고 하더군요. 저는 자발적으로 신청했지만 저도 모르게 호텔에서 직접 전근을 통보했고 정말 가고 싶지 않았어요. 하지만 호텔 측에서 저를 강제로 보내더군요. 리더들에게 인턴십이 끝나가는 시점이라 이곳에 남아 안정적인 환경에서 배우고 싶다고 설명했죠. 마지막 한 달을 다른 호텔의 환경과 기업 문화에 적응하느라 더 혼란스럽고 아무것도 배우지 못한 채 보내고 싶지 않았어요. 하지만 호텔 측은 우리의 제안을 받아들이지 않았고 결국 학교 측에 연락을 취했습니다. 하지만 결과가 불확실한 상황에서 호텔은 저를 해고하기로 결정했습니다. 저는 어쩔 수 없이 호텔을 떠날 수밖에 없었습니다. 저는 5개월간의 인턴십을 마치고 리셉션의 업무 흐름과 객실 배치의 기본을 배웠습니다. 적어도 학교에서 배울 수 없었던 것을 배웠으니까요.
학생 생활에서 인턴십은 짧은 기간이었지만, 일하는 과정에서 단순히 돈을 받고 노동력을 파는 것이 아니라 항상 학생, 특히 사회복지사의 자세로 다른 사람을 위해 봉사했습니다. 한 가지 사랑만으로는 충분하지 않습니다. 제가 배운 것은 의식과 타인에 대한 봉사 정신이었습니다. 미래에 제가 웨이트리스로 채용되지 않을 수도 있지만, 다른 사람을 배려하고 사회에 기여한다는 이 마음은 평생 간직할 수 있을 것입니다. 인턴십은 사회와 접촉하는 과정입니다. 이번 인턴십을 통해 호텔의 조직 구조와 비즈니스에 대해 포괄적으로 이해하고 다양한 고객을 만났으며 좋은 동료와 친구를 많이 사귈 수 있었습니다. 그들은 저에게 사회를 더 깊이 이해하고 시야를 넓혔으며 사회에 적응하고 통합하는 방법을 가르쳐주었습니다. 이를 통해 사회와 미리 접촉하고 현재의 고용 상황을 인식하고 가까운 미래에 제 자신의 취업 계획을 미리 계획할 수 있었습니다. 이번 인턴십을 통해 저와 사회의 적합성을 발견하고 제 취업의 방향을 잡을 수 있었습니다.