수년 전 이탈리아의 한 쇼핑몰에서 고객이 수박을 고를 때 수박을 두드리지 말아야 한다고 구체적으로 명시했다는 보도가 나온 것을 아직도 기억하실 겁니다. 이 보도는 많은 사람들을 크게 웃게 만들었습니다. 다른 이탈리아 쇼핑몰에서는 누구에게도 이탈리아어를 사용하지 않지만 수박 껍질을 두드리며 "빵빵"하는 소리를 듣는 것은 이미 우리 중국인의 피에 침투했습니다. 사람들. 그냥 수박을 사면 소리를 듣기 위해 수박을 두드리는 사람들이 보일 것입니다.
중국 인재들만이 수박을 두드리며 소음을 들을 수 있다고 생각하시나요? 실제로 영국 BBC 보도에 따르면 전 세계 많은 중국인들이 멜론을 두드리고 소리를 듣고 멜론의 품질을 판단할 수 있다고 합니다. 해외에서는 전문가들이 모든 사람에게 좋고 완벽하며 통통한 멜론을 선택하는 방법을 가르치는 일련의 비디오 및 오디오 게시물도 있습니다. 어떤 사람들은 멜론을 두드리는 것에 대한 피드백을 전문적으로 정리하고 수박을 선택할 때 멜론을 두드리는 요령을 게시하기도 합니다.
실제로 이 '소리를 듣고 멜론을 식별하는 기술'은 과학적인 증거를 가지고 있으며, 이 기술을 바탕으로 전문가들은 '소리 특성을 기반으로 한 고품질 농산물 탐지 방법'도 개발했습니다. 매우 고급스럽고 분위기 있게 들리나요? 실제로 이 방법은 멜론을 두들겨서 소리의 주파수와 품질 사이의 상관관계를 분석한 후, 멜론을 개봉하지 않고도 멜론 내부 구조의 품질을 파악할 수 있다는 결론을 도출하는 것이다.
전문가들은 이 일련의 방법을 바탕으로 속이 빈 멜론, 설탕에 절인 멜론 등 다양한 종류와 품종을 하나씩 두드려 분석하는 실험을 진행했고, 최종 결론은 이 기능 테스트 멜론 세트라는 것이었습니다. 공허하지 않으며 상관관계는 79%에 이릅니다. 이 값은 상대적으로 좋을 수도 있는데, 현 단계에서 전문가들은 수박이 달콤한지 아닌지에 대한 결론을 내릴 수 없었습니다.
멜론을 쳐서 좋은지 나쁜지를 판단하는 방법은 무엇인가요? 제가 다음에 추천하려는 것은 몇 년 동안 몇몇 친구들이 쌓아온 경험을 바탕으로 한 것이며 전혀 근거가 없는 것입니다. 이런 업무 경험을 보시고 배우시면 됩니다. 결국, 배운 것이 돈이 되는 일이기에 이번 여름에는 더 달콤하고 시원한 멜론을 먹을 수 있어서 행복합니다.
1. 멜론의 표면을 손으로 가볍게 두드리거나 손으로 두드려주세요. 수박을 두드릴 때 둔탁한 소리가 난다면 수박이 완성되어 속과육이 둥글게 되었다는 뜻입니다. 바삭바삭한 소리가 나면 멜론이나 생멜론을 의미합니다. 수박 껍질을 손으로 만졌을 때 미끄러운 느낌이 들면 잘 익은 수박이고, 떫은맛이 나면 생수박입니다.
2. 한 손으로 멜론을 잡고 다른 손으로 수박 껍질을 살짝 두드려주면 멜론을 잡은 손바닥이 살짝 떨리는 것을 느끼며 두드리는 리듬을 느낄 수 있습니다. 이것이 바로 멜론의 전설이다. '빵빵'하는 둔탁한 소리는 수박이 잘 익었고 품질이 좋다는 뜻이다. 수박을 잡은 손이 뛰는 리듬을 느낄 수 없다면 수박의 과육이 아물지 않았거나 생수박이라는 뜻이다.
3. 같은 양의 멜론을 두 손에 들고 느껴보세요. 무게가 가벼운 수박은 익은 멜론이고, 무게가 무거운 수박은 생멜론입니다. 주된 이유는 같은 종류와 크기의 멜론의 경우 생멜론의 무게가 익힌 멜론의 무게보다 무거워야 하지만 이런 식으로 식별하기가 그리 쉽지 않고 때로는 순중량 차이가 그리 크지 않기 때문입니다. .
4. 멜론의 양쪽을 동시에 쥐어 귀에 대고 잘 들어보세요. 멜론의 내부 구조에서 '쉭쉭'하는 소리가 난다면 증명됩니다. 멜론이 완성되었습니다. 소리가 나지 않으므로 구매를 권장하지 않습니다. 하지만 이 방법을 사용하는데는 한계가 있습니다. 일반적으로 과일슈퍼나 슈퍼마켓에서는 소리가 시끄러워서, 과육에서 갈라지는 소리가 나는지 구별하기 어렵습니다. 따라서 멜론의 품질을 판별하려면 위의 첫 번째와 두 번째 방법을 사용하는 것이 좋습니다.