과일의 세계를 사람들이 이해하지 못하는 것이 아니라 너무 혼란스러울 뿐입니다.
최근 선샤인 로즈가 화제가 되고 있는데, 한때 포도계의 '에르메스'로 알려졌던 선샤인 로즈가 한때 캐티당 200~300위안에 팔렸으나 지금은 파운드당 20위안 미만으로 떨어졌습니다.
이런 쇠퇴를 누가 이해할 수 있겠습니까?
어떻게 떨어졌나요?
선샤인 장미는 원래 씨가 없고 당도가 높아 입에서 녹는 것으로 유명했지만 이후 국내 재배에 도입됐다.
선샤인 장미는 보기에도 좋을 뿐만 아니라, 성숙하면 장미 향기도 풍긴다.
처음 홍보할 당시에는 누구도 관심을 두지 않았던 곳이었는데, 2015년부터 2016년까지 선샤인로즈가 시장에서 널리 받아들여지기 시작했다.
선샤인로즈는 다른 포도 품종에 비해 많은 장점을 갖고 있는데, 예를 들어 저장성이 매우 좋고, 장거리 운송이 가능하며, 냉장 보관이 가능하고, 유통기한도 길어지고 달콤한 맛이 나서 국내에서도 빠르게 인기를 끌었습니다.
희귀한 것이 더 가치 있다는 속담처럼 당시 중국에는 선샤인 장미를 심는 사람이 많지 않아 가격이 상대적으로 높았다.
시장의 뜨거운 관심과 맞물려 선샤인로즈가 제단으로 승격됐다.
높은 가격은 높은 이윤을 의미하므로 많은 재배자들이 이를 따르기 시작했으며 몇 년 만에 중국의 선샤인 장미 재배 면적이 크게 증가했으며 짧은 기간에 생산량도 급격히 증가했습니다. 시간.
물량이 늘어나면 가격은 자연스럽게 하락하게 됩니다.
그래도 200위안에서 300위안 미만으로 떨어지면 이번 하락폭은 좀 심하네요. 왜 이렇게 큰 하락세를 보이는 걸까요?
믿을 수 없을 것 같지만 실제로는 새로운 것이 아닙니다.
많은 과일이 거의 같은 경험을 하기 때문이죠.
누구나 좋아하는 슈가오렌지를 예로 들어보자. 슈가오렌지는 처음 시장에 나왔을 때 시장에서도 큰 사랑을 받았다.
크기가 작고 달콤하며 오랫동안 시장에 나와 있기 때문에 춘절에 꼭 먹어야 하는 과일이 되는 경우가 많습니다.
슈가오렌지를 파운드 단위가 아닌 상자 단위로 구매하는 분들이 많은데, 한번 먹으면 멈출 수 없을 정도로 인기가 많습니다.
설탕오렌지가 유행하던 시절에는 한 마리당 수십 위안에 팔리기도 했다. 당시 설탕오렌지는 '부자오렌지'라고도 불렸다.
그러나 몇 년 지나지 않아 설탕오렌지도 가격이 수십 위안에서 10위안 이상으로 떨어지기 시작했고, 설탕오렌지가 처음 시장에 나왔을 때는 7~8위안까지 떨어졌다. 지난해 원산지 가격은 1캐티당 4위안으로 떨어졌다가 다시 1캐티당 2위안으로 떨어졌다. 그 결과 '풍부한 오렌지'는 '킬러 오렌지'로 변했다.
그럼 선샤인로즈의 트렌드가 샤탕오렌지와 얼마나 유사한지 살펴볼까요? 그들은 모두 처음에는 다양한 품종을 개척하여 "핫 히트"가 된 다음 제단에서 떨어졌습니다.
이것을 '마법의 저주'라기보다는 사실 과일 시장에 항상 존재해 왔던 두 가지 근본적인 문제와 불가분의 관계에 있습니다.
첫째, 맹목적으로 유행을 따라가는 것입니다. 심기.
사실 이런 문제는 과일뿐만 아니라 다양한 분야에서 존재합니다.
우리나라의 재배 산업은 대부분 농민들이 주도하고 있는데, 농민들은 시장 정보를 얻는 능력이 약하거나 시장 공급과 수요에 대한 인식이 약합니다. 더 많은 돈을 벌어보세요. 어떤 품종을 심을지.
심는 사람이 많아지면 자연스럽게 기존 시장 균형이 깨지게 되는데, 시장 수요가 수요보다 적다에서 수요보다 많아지면 가격은 자연스럽게 하락하게 된다.
둘째, 동질성이 심하고, '질'보다는 '양'에 중점을 둔다.
언제부터 우리는 과일을 섭취할 때 과일의 모양과 포장까지 추구하는 경향이 있지만 맛은 무시하는 경향이 있습니다.
물론 잘생긴 외모도 소비자가 구매하는 요소 중 어느 정도지만, 결국 과일은 보기 위한 것이 아니라 먹기 위한 것이기 때문이다.
그러나 사람들이 '양'을 너무 추구하면 '품질'을 무시하는 경향이 있으며, 이로 인해 고품질 품종이 거의 나오지 않고 대부분의 품종이 중간 또는 낮은 수준에 있습니다.
예를 들어 선샤인로즈의 크기는 10~15g 정도가 가장 품질이 좋은데, 중국에서는 18g, 20g에 이르기까지 클수록 좋다고 생각하는 경우가 많다. , 나타나기 쉽습니다. 속이 비어 있으면 품질과 맛이 자연스럽게 떨어집니다.
이것이 우리가 종종 불평하는 이유입니다. 사과는 예전만큼 맛있지 않고, 오렌지는 예전만큼 맛있지 않고, 포도도 예전만큼 맛있지 않습니다.
원래는 어디 갔나요? 무슨 일이야?
대규모, 대량생산을 계속 추구하면서 맛도 달라졌다.
그렇지만 현재 우리나라의 파종은 대부분 개인 농민이 하고 있고, 정보 연계가 상대적으로 취약해 재배가 어렵기 때문에 사실 바꾸기가 꽤 어렵습니다. 어떤 품종을 심을지 판단하세요.
또한, 체계적인 부동산 공급과 마케팅의 통합체인이 없기 때문에 식재 측에서 많은 비용과 위험을 부담하는 경우가 많습니다. 그러면 식재 측에서는 비용을 낮추고 '품질'을 교환해야 합니다. "수량". 그것은 결국 오늘날의 모습으로 발전했습니다.
올해는 선샤인로즈가 더 저렴해졌는데, 앞으로는 어떻게 될까요? 어쩌면 선샤인로즈와 슈가오렌지가 곰곰이 생각해봐야 할 때인 것 같습니다.