1. 재료: 무 350g, 황관배 260g. 부속품: 소금 2g, 사과식초 150g, 설탕 10g, 망고 1개, 딸기 3개, 레몬 1개.
2. 배를 씻어서 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
3. 흰무는 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 썬다.
4. 적당량의 소금에 절여 물기를 뺀 후 건져내고 찬물로 씻어 짠맛을 제거한 후 물기를 빼주세요.
5. 망고를 잘라 공모양으로 만들어주세요.
6. 사과식초 8큰술과 차가운 레모네이드를 준비합니다.
7. 설탕 한 숟갈과 과일식초를 섞는다.
8. 큰 그릇에 배채와 무채를 넣고 레몬물과 준비한 사과식초를 넣고 8시간 이상 재워주세요.
9. 먹을 때 망고를 넣고 잘 섞은 뒤 딸기를 넣어 드세요.