1. 과일은 하루 200g 정도 섭취하는 것이 적당하다. 대부분의 과일은 식이섬유 함량이 높으며, 너무 많이 먹으면 복통과 복부팽만감을 유발할 수 있습니다. 또한, 위장이 허약하고 냉증이 있는 노인은 감귤을 많이 섭취하지 말고, 위장 장애가 있거나 변비가 있는 사람은 감을 적게 섭취해야 합니다. 파인애플을 먹으면 알레르기가 있는 사람도 있을 수 있으므로 위장 장애나 응고 장애가 있는 사람은 파인애플을 먹지 않는 것이 좋습니다. 바나나에는 당분과 칼륨 함량이 높기 때문에 혈당이 높고 신부전증이 있는 사람은 섭취량을 줄여야 합니다.
2. 인체는 생존을 위해 거의 50가지 영양소가 필요하며, 특히 조직과 기관의 재생과 회복을 유지하기 위해 매일 65g 이상의 단백질과 20g 이상의 지방이 필요합니다. 과일의 수분 함량은 85% 이상이지만 단백질 함량은 1% 미만으로 필수 지방산이 거의 포함되어 있지 않아 인체의 영양 요구 사항을 충족시키지 못합니다.
과일에는 단백질, 지방, 칼슘, 철분이 소량 함유되어 있어 장기간 식사로 과일을 섭취할 경우 필연적으로 단백질, 지질 등의 섭취가 부족해 영양실조와 빈혈이 발생하게 됩니다.
추가 정보:
과일의 껍질과 피하 부분은 영양가가 가장 높은 부분인 경우가 많기 때문에 버리는 것이 아쉽습니다. 사실, 껍질에 남아있는 농약 잔여물에 대해 너무 걱정하지 마세요. 우리나라는 과일, 채소 등 직수입 식품에 독성이 강한 농약의 사용을 명백히 금지하고 있으며, 대부분의 과일은 수확 후 며칠, 심지어 몇 달까지 먹지 않으며, 농약은 기본적으로 분해되어 있습니다. 전문가들은 과일을 먹기 전에 여러 번 헹구거나 쌀물에 잠시 담가두면 표면의 잔여 물질을 제거할 수 있다고 제안합니다.
또한 과일과 채소의 영양소는 매우 유사하지만 과일이 야채를 대체할 수는 없습니다. 예를 들어 양배추와 시금치의 비타민C 함량은 사과, 복숭아, 배 등에 비해 약 10배 높습니다. 하지만 신체의 일일 비타민C 권장량을 충족하려면 후지사과 5kg을 섭취해야 합니다.
인민일보 - 과일을 많이 먹으면 해로울까? 과일 섭취의 8가지 함정을 조심하세요 4