제1조. 식품안전을 보장하고 공중보건과 생명안전을 보호하기 위해 《중화인민공화국 식품안전법》(이하 《식품안전법》이라 한다)에 의거한다. ) 및 기타 관련법령, 본 규정은 해당 도의 실제 상황에 기초하여 제정되었습니다. 제2조 본 규정은 식품, 식품첨가제 및 식품 관련 제품의 생산, 경영 및 안전 관리, 식품 첨가물 및 식품 관련 제품의 사용, 식품의 저장 및 운송, 시장 판매에 종사하는 자에게 적용된다. 본 성 행정구역 내 식용농산물에 관한 규정이다. 제3조 성의 식품안전업무는 예방, 위험관리, 전과정통제, 사회관리에 중점을 두고 엄격한 기준, 엄격한 감독, 엄중한 처벌, 엄중한 책임을 통해 과학적이고 완전한 감독관리 체계를 구축해야 한다. 제4조 식품 생산경영자는 자신이 생산하고 거래하는 식품의 안전에 책임을 진다.
식품 생산 및 경영자는 법률, 규정 및 식품 안전 기준에 따라 생산 및 경영 활동에 참여해야 하며, 정직하고 자율적이어야 하며, 사회적 감독을 수용하고 사회적 책임을 져야 합니다. 제5조 성, 시, 현 인민정부(현급 시, 구 포함, 이하 동일)는 해당 행정구역의 식품안전 감독관리 업무를 책임지며 통일적으로 지도, 조직, 관리한다. 해당 행정 구역의 식품 안전 감독 관리 업무와 식품 안전 관리 업무를 조정하고 긴급 상황에 대응하여 식품 안전 전과정 감독 관리 조정 메커니즘을 구축하고 완비하며 식품 안전 건전성 시스템을 구축하고 개선합니다. 식품 안전 감독 및 관리 책임을 이행합니다.
성, 직할시, 현 인민정부는 식품안전법과 국무원의 규정에 따라 식품안전 감독관리, 보건위생당국 및 기타 관련 부서의 책임을 확정해야 한다. 같은 수준에서 풀뿌리 감독 부서에 대한 감독을 강화합니다. 기관, 인력 및 자금을 보장하고 식품 안전 감독 능력 구축을 강화합니다. 제6조 성, 시, 현 인민정부는 식품안전위원회를 설립하여 해당 행정구역의 식품안전 업무를 조율, 조율, 지도하고 관련 정책과 조치를 제안하며 관련 부서에 구체적인 실시 조치를 제정하도록 촉구하고 실시를 감독해야 한다. 식품 안전 감독 및 관리 책임. 향(진) 인민 정부와 가도 사무소에서는 식품 안전 선도 그룹을 구성합니다. 식품안전위원회와 식품안전영도그룹의 구체적 책임은 식품안전법에 따라 성, 시, 현 인민정부, 향(진) 인민정부, 가도 사무소에서 결정한다. 국무원 안전위원회와 이 규정. 제7조 성, 시, 현 식품안전감독관리부서는 해당 행정구역의 식품생산경영활동에 대한 감독관리를 책임진다.
성, 시, 현 인민정부의 기타 관련 부서는 각자의 직책 범위 내에서 해당 행정 구역의 식품 안전 관련 업무를 책임진다.
현급 인민정부 식품안전 감독관리부서는 관할 구역, 인구, 감독 대상 등에 근거하여 향(진) 또는 진(진)에 파견 사무실을 설치해야 한다. 식품 감독 및 관리 책임을 수행하는 특정 영역. 제8조 향(진) 인민정부, 가도 사무실은 해당 행정 구역의 식품 안전 감독 관리 업무를 조직하고 조정하며, 촌(주민) 위원회와 지역 사회의 식품 안전 코디네이터를 지정하여 책임을 맡는다. 법 집행 지원, 숨겨진 위험 조사, 정보 보고, 홍보 및 안내와 같은 책임. 제9조 식품업계 협회는 업계 자율 책임을 지고 업계 건전성 건설을 조직 및 실시하며 식품 안전 업무 개선을 위한 의견과 제안을 제출하고 회원이 법에 따라 생산 및 경영 활동에 참여하도록 지도, 표준화, 독려해야 한다. .
소비자 협회 및 기타 소비자 단체는 법에 따라 식품 안전에 관한 소비자의 정당한 권익을 보호해야 합니다.
자원봉사 단체는 식품 안전 홍보 및 교육, 사회적 감독 및 기타 활동을 지원하거나 참여하도록 권장됩니다. 제10조 언론 매체는 식품 안전 법률, 법규, 식품 안전 표준 및 지식을 공익 선전하고 식품 안전 위반 사항에 대한 여론 감독을 실시해야 합니다. 식품 안전에 관한 홍보 보고서는 진실되고 공정해야 합니다. 제11조 모든 조직과 개인은 식품 안전 위반 행위를 신고할 권리가 있습니다. 식품 생산 및 운영 단위 내의 직원들이 식품 안전 위반 사항을 보고하도록 권장합니다. 신고를 접수한 식품안전감독관리부서 또는 기타 유관부서는 사실이 확인된 신고를 한 자, 사건 조사 및 처리에 협조하는 데 기여한 자에게 포상해야 한다. 구체적인 방법은 성 인민정부가 제정한다.
제보를 접수한 기관과 신고사항을 처리하는 부서는 제보자의 정보에 대해 비밀을 유지해야 합니다. 제12조 식품생산, 식품판매, 요식업에 종사하는 자는 법에 따라 허가증을 취득하고 허가증의 범위에 따라 생산, 경영해야 한다. 라이센스 문서는 생산 및 사업장의 눈에 띄는 위치에 걸어두거나 배치해야 합니다.
소규모 식품 생산 및 가공 작업장과 소규모 식당은 면허 시스템으로 관리되고, 식품 판매업체는 등록 및 서류 제출 시스템으로 관리됩니다. 허가나 등록을 받지 않은 소규모 식품 생산 가공 작업장, 소규모 식당, 식품 판매업체는 식품 생산 및 경영 활동에 종사할 수 없습니다.
라이센스 및 등록에는 수수료가 부과되지 않습니다.
어떤 단위나 개인도 면허증과 등록증을 위조, 변경, 사용, 임대, 대여 또는 기타 불법적으로 양도할 수 없습니다. 제13조 식품 생산경영자는 식품 안전법의 규정을 엄격히 준수해야 하며 식품 원료, 식품 첨가물, 식품 관련 제품의 수입 검사, 공장 검사 기록, 판매 기록 등의 제도를 구축하고 실시하며 이를 확립해야 한다. 식품 안전 추적성 시스템을 개선하여 식품 추적성을 보장합니다.
소형 식품 작업장, 소규모 음식점, 식품 판매업체는 식품 원료, 식품 첨가물 및 식품 관련 제품을 구매할 때 구매 검사를 실시하고 구매 검사 기록을 작성해야 하며 관련 내용을 진실하게 기록하고 관련 증서를 보관해야 합니다. 도매판매를 하는 자는 도매판매기록시스템을 구축하고 관련 증빙서류를 보관해야 한다. 관련 기록, 청구서, 상품권의 보관 기간은 구매한 식품원료, 식품첨가제, 식품 관련 제품 및 유통기한이 명확하지 않은 경우 유통기한이 만료된 후 6개월 이상이어야 합니다. , 보유기간은 2년 이상이어야 합니다.