1. 재료
닭발 약 800g, 레몬, 마늘, 생강, 파, 쪽파, 고수, 팔각, 계피, 사천 후추, 매운 수수, 흰 참깨, 파프리카.
2. 연습하기:
1. 닭발의 손톱을 자르고 반으로 자릅니다. 찬물과 함께 냄비에 담고 맛술과 생강을 넣고 10분 정도 계속 끓인다.
2. 냄비에 식용유를 조금 더 붓고 대파, 팔각, 계피, 후추, 샬롯, 고수를 넣고 볶아주세요. 준비된 다진마늘, 흰깨, 고춧가루에 뜨거운 기름을 붓고 계속해서 간장 다섯숟가락, 식초 세숟가락, 진간장 한숟가락, 굴소스 한숟가락, 소금 반숟가락을 넣어줍니다. , 설탕 반 스푼을 넣고 잘 섞으세요.
3. 닭발에 붓고 다진 파, 칠리링, 레몬 슬라이스를 넣고 잘 섞은 뒤 2시간 이상 재워주세요.